腦力勞動者吃什麽好?
堅果類食物是腦力勞動者必不可少的食物,特別是花生最為適合腦力工作者,花生中除了含有豐富的卵磷脂和腦磷脂之外,同時也是神經係統所需要的重要物質,具有延緩腦功能衰退,以及防止腦血栓形成的作用。
可以說牛奶中的營養是全方麵的,它不僅富含蛋白質、鈣等營養成分,同時還含大腦所必需的氨基酸。而且牛奶中的鈣非常容易被人吸收,同時也是腦代謝不可缺少的重要物質。在牛奶中還含有維生素B1,它對神經細胞有著十分有益的作用。
魚類屬於白色肉類食物,不僅能給人體大腦提供豐富的優質蛋白以及鈣之外,同時在魚肉中還含有不飽和脂肪酸,經常吃魚肉不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害。
腦力工作者在平時不妨多吃一些玉米,因為在玉米中含有亞油酸等多種不飽和脂肪酸,這些物質都具有保護腦血管以及降血脂的作用。特別是在玉米中含有較高的水量穀氨酸,能幫助促進腦細胞代謝,並且還非常具有健腦作用。
腦力勞動者最容易消耗的就是腦能量,而這些食物除了能保護腦血管之外,同時還能給大腦提供營養以及能量。
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