美國是農產品檢驗做的相當好的國家。所以到美國超市買的農產品你都可以放心食用，不必做過分的清洗。中國超市就不一定了，品質把關會比較稀鬆。
我們很在意農藥殘留的問題，其實你隻要噴了農藥，就會殘留，這是肯定的。隻是說聯邦政府有法規規定，你的殘留必須低於一定標準。對美國賣農產品的商人來說，他們很懂這些法規，所以在栽種農作物時就會控製農藥的施放。什麽時候施、施多少等等。
那麽到了農產品收成要拿到市場賣之前，都必須接受FDA（Food and Drug Administration，美國食品藥品管理局）檢驗，合格後才能拿到市場賣。舉例而言，農場種植大批的農作物，收成之後，農場會賣給大盤商。早晨的 生意必須午夜就開始準備。所以大盤們可能晚上11、12點就要開始進貨。同時也要請FDA來做認證。那FDA認證就是抽樣檢查，通過了，就會給這批貨一個 批號，每一批從農場運出來的作物，都會有批號。通過認證，大盤商就能拿到銷售許可。隔天清晨他可以開始賣。
如果說有哪一批貨沒有經過認證，沒有得到FDA批號許可，那就絕對不能賣。 不小心疏忽拿去賣了，那你不管天涯海角都得把這批貨給找回來，一定要找回來，找不回來將麵臨很嚴苛的罰款。這是為什麽在美國超市買到的農作物可以安心食 用。因為每一批作物都是經過認證的。像“抱子甘藍”都有美國農場大批栽培，再賣到超市，都算是“洋菜”，肯定是符合標準的。但中國超市那就不一定了。
