醋泡雞蛋殼
大舅說，他試了一個治痛風的偏方，效果很好。以前不敢吃肉、魚和豆腐，很痛苦，後來看到吃醋泡雞蛋可以治痛風，就試了一下，沒想到效果真好，現在吃肉、魚和豆腐都沒問題了，而且關節疼痛也好了。醋泡雞蛋很好做，把生雞蛋洗淨，裝入廣口瓶，倒入醋，讓醋浸沒雞蛋，泡三天，醋使蛋殼完全脫鈣後，用筷子攪破雞蛋，再泡一天就可以吃了，每餐吃一小勺，一周吃完一個雞蛋就好了。我聽了豁然開朗，我因為節食，又不喝牛奶，缺鈣搞得小腿抽筋，這可是個解決這一問題的好辦法，馬上著手做醋泡雞蛋。妻子看我泡雞蛋，把早餐蒸雞蛋剝下的蛋殼收集了也用醋泡起來。中午帶女兒遊泳，腿抽筋很曆害，尤其是回來倒車時，右前腳掌用力，腿抽筋抽得我痛得大叫。中餐時我就忍不住喝了點妻子泡的蛋殼醋，晚餐又喝了些妻子泡的蛋殼醋，到次日早上醒來時，想驗證一下蛋殼醋的效果，試著把腳趾往回勾，竟然奇跡般發現小腿不抽筋了，而且是再怎麽勾腳趾都不會抽筋了。後來，我就成癮般地喜歡上蛋殼醋，漸漸發現不僅腿抽筋了，便秘、痔瘡也好了，睡眠也大為改好。把這神奇告知爸媽，讓他們也吃醋泡雞蛋，吃了一段時間後，爸爸的胃病和前裂腺炎都有很大好轉，媽媽的患了近十年的眼皮跳和麵肌痙攣竟全好了，說要是早知這麽有效，就不用受很多的苦了。是啊，機體缺鈣可造成多種病症，醋與蛋殼中的碳酸鈣反應生成的醋酸鈣正是補鈣的鈣片的主要成分。吃醋泡雞蛋是一種簡便、經濟和高效的補鈣和防病、治病的好方法。
