忌口,發物,與水土不服

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中醫常說病人要忌口,很多發物不要吃。但西醫沒有這一說。我童年時在外婆家。我外婆給患有瘡癰的病人治療,每次排完膿,上過藥之後,總不忘叮囑要忌口,不要吃蝦蟹,海鮮,鴨,鵝,等等,但雞蛋,豬肉可以少吃一點。據我的觀察,她說的有道理。經常發生的情況是,如病人幾天後(一般6~7天)回來複診,創口不象預期的那樣好轉,已經排過膿的瘡癰又積聚了不少膿,紅腫。外婆一定會問,是否沒有忌口,吃了發物?病人十有八九會回答說“是”,而且多半是吃了魚蝦蟹之類。

 

我母親和姨媽都在西醫醫院工作,她們不信這個。我親眼所見外婆與她們爭論過很多次。外婆嘴巴笨,講不出什麽道理,隻是說,就是這樣,吃了發物,瘡會滾膿,變厲害。我母親或姨媽會爭辯說沒那麽回事,葷腥是營養,對恢複身體有利,應該吃。即使有那種滾膿的情況,一定是巧合,有其他原因,非發物而引起。雲雲。尤其是我姨媽,說,她都叫病人吃葷腥,以便增加營養,沒見到什麽發不發的。

 

這個問題積在我心中很多年,5,6年前才想明白。我外婆說的是實際的觀察結果,我自己的觀察也與之吻合,應該沒錯。但如何解釋呢?可能的機理如下。

 

當我們到一個陌生的環境,吃下當地的食物時,即使燒得很透,很衛生,也會時有拉肚子的現象發生,即所謂的水土不服。這其實就是腸道對食物中不經常遇見的抗原的過度免疫反應,把免疫係統懷疑的食物加速排出體外,以免不測之災。這種水土不服的情況,幾天以後通常就好了,因為幾天下來沒有生病,免疫係統已經不再懷疑,警戒吃下去的陌生食物。

 

外婆的家在江南富庶之地,病人絕大多數是農民。但在60年代,毛澤東時代,農民太窮了,一年到頭吃不上幾次魚肉葷菜。隻能偶爾吃一些雞蛋。平常肉是見不到的。不過過年時農民家的菜肴還是非常豐富的(現在想起來還有點饞)。由於這個原因,農民的免疫係統很少遇到吃下去的發物,尤其是蝦,蟹,鴨,鵝,等。當這些中醫所說的發物進入腸道,是免疫係統很少遇見的未知抗原,屬於潛在的致病危險物體。在消化吸收發物的同時,免疫係統會動員力量,追蹤監測,發生輕度的炎症反應。這與上麵所說的水土不服的現象類似,但程度輕微,覺察不到。對於健康人,這不算什麽。但對瘡癰患者來說,這種輕度的免疫反應分散了免疫資源,勢必降低對瘡癰細菌的免疫毒殺力度。在所用藥物對細菌的毒殺抑製能力不夠強大的情況下,就會導致細菌東山再起,原已排完膿的瘡癰重新滾膿,紅腫。外婆所用的中醫治療辦法主要依賴病人的免疫係統,而不是藥物(參見“一個中醫治瘡的招數和原理”,鏈接:http://blog.wenxuecity.com/myblog/62236/201304/15785.html ),所以對她的病人群體,她囑咐病人忌口,不吃發物,是正確的。從上麵的分析來看,如果外婆的病人生瘡之前就經常吃葷腥的話,就不用忌口,不會發,所以吃雞蛋沒事。這也印證了我姨媽所說,她的病人不忌口,也沒事。因為她在蘇州醫院工作,病人多是城裏人,蘇州的生活很好,吃的好,葷腥多,所以通常不忌口也不會導致“發”。

 

現在生活好了,發物吃得很多很經常。但對身體弱,有病,免疫功能需求大的病人,比如癌症病人,肺炎發作的病人,等等,還是要注意忌口,不要吃很少吃的發物。小仙女有一個帖子(“ 這次回國,媽媽透露了一件藏在心裏很久的事情。。。”,http://blog.wenxuecity.com/myblog/50083/201304/922.html ),講的就是發物對癌症病人的影響。摘錄如下:

 

“他得了前列腺癌,這是一種不是很凶惡的癌,但發現的時候已經有骨轉移。他采取中西藥結合治療,病情控製得不錯,一直到患癌第四年的某天,一個老朋友生日請吃飯,爸爸和媽媽一起赴宴,宴席間,媽媽肚子不舒服,上了洗手間較長時間。當媽媽回到宴席上,發現爸爸竟舉著酒杯喝酒,媽媽趕快阻止,酒杯裏的是洋烈酒,我媽看到我爸臉紅紅的,就問是否已喝了不少酒,爸爸說,這幾年都好好的,沒事了,高興就喝了幾口。。媽媽還看到碟子上的食物殘渣,他還吃了蝦、紅燒鵝肉。。這都是我在美國打電話回家時一再強調不能吃的發物啊!

媽媽當時很害怕也很無奈,隻能在心裏祈求平安無事。。但事實是殘酷的,就在當天晚上,離晚飯隻有六七個小時的時間,爸爸腰椎上那個癌症轉移病灶疼痛的非常厲害,痛得汗水濕透了睡衣,不得不半夜急診。。病情急轉直下,爸爸的西醫主治醫生也被突如其來的發病所震驚,他不得不相信中醫所說的發物這回事!爸爸在癌症複發三個月後去世了。。。”

我認為,文中說的洋酒,紅燒鵝肉等發物,含有病人平常少見的食物抗原。加重了病人的免疫負擔,原本已經重任在肩,而且虛弱的免疫係統不堪重負,降低了對癌症細胞的監控毒殺力度,導致病情失控。如果那個病人隻吃他平常經常進食的豬肉,魚,雞蛋等等,悲劇多半不會發生。

 

不管中醫西醫,效果和實踐是檢驗正確與否的唯一途徑。

 



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    有道理。中醫的忌口有不少是毫無根據的。 -bighead88- 給 bighead88 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/24/2013 postreply 20:13:27

    善於思考,頗有道理,多謝分享 -袖底香- 給 袖底香 發送悄悄話 袖底香 的博客首頁 (0 bytes) () 07/25/2013 postreply 07:58:03

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