不但人類的基因產生突變以助於消化澱粉，狗被人類馴化以後也有基因突變，

所以和狼不同，狗可以吃大量粉類食物。

http://www.nature.com/news/dog-s-dinner-was-key-to-domestication-1.12280

近些年有一種理論，說澱粉類主食不適合人類食用，因為原始人不以澱粉類食物為生。

我不同意這種說法。事實是，人類幾大文明幾乎都是建立在以澱粉類食物為主糧的農業基礎上，在幾萬年的進化和適應過程中，人的基因和原始人已經不同了。