營養豐富的西紅柿其實中國本來就有

來源: dudaan 於 2013-05-31 07:35:40 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (2267 bytes)

我的碩士和博士導師一次在和我們幾個學生閑聊的時候說，他在西南聯大的時候在雲南和四川的山上都看到了大量的野生西紅柿，果實比較小，但味道和葉子都毫無疑問是西紅柿。所以這種東西中國本來就有。但是中國人對這種東西卻沒有開發利用人工培育優化。遠來的和尚會念經，明朝從美洲經過歐洲傳教士傳來的西紅柿就變成了寶貝。

因為我的導師是學文科的，我對他對植物的觀察的正確性有所懷疑。但是今天偶然發現了一篇文章，看來這是真的：

西紅柿顧名思義是舶來品，卻沒有人說的清其來曆。有的說原產秘魯，當地人稱‘狼桃’，16世紀傳人美國，18世紀傳人中國。由於是從西方傳人，又形似柿子，就叫西紅柿。”
西紅柿又名番茄、番柿。就現存漢文典籍來看，該物傳人中華的時間應早於18世紀，依據有二：一是明代人趙函於1617年寫成的《植品》一書裏，已提及萬曆年間西方傳教士把番茄和向日葵引入我國；二是成書於1621年的《群芳譜·果譜》中有關於“蕃柿”（番柿）的明確記載，文曰：“蕃柿，一名六月柿，莖如蒿，高四五尺，葉如艾，花似榴，一枝結五實或四實。縛作架，最堪觀，……來自西番，故名。”可見，國人對它的認識絕非遲至18世紀後。
1983年8月，考古工作者在成都市北郊鳳凰山發掘一座2000多年以前的西漢古墓時，曾發現西紅柿種子。據《農業考古》1988年第l期徐鵬章文介紹，當時，考古工作者從該木槨墓葬室底挖掘出盛有農作物種子的藤筒、竹筒，為了防止其幹裂變形，便以濕布覆蓋之。誰知，一個多月以後，竹筒、藤筒中竟發出 40多株嫩芽，經四川省農科院精心培育，後來都開花結果。通過嚴密的科學分析和鑒定，得以確認果實非他，正是今人餐桌上常見的西紅柿。這項驚人的考古成果證明，所謂自18世紀以來才傳人中國的西紅柿，實際上早在2000多年之前就已在華夏土地上生根發芽、開花結果了。
值得注意的是，成都漢墓中的西紅柿種子與穀、桃、粟共存，明顯是作為食物葬人墓裏的。眾所周知，西紅柿在國外長期被視為有毒之物，“到了18世紀，法國一位年輕畫家以敢為天下先的精神，不怕中毒身亡，非要親口嚐嚐‘狼桃’是啥滋味，從此才揭開了西紅柿食用之謎”。相比之下，中國人食用西紅柿的曆史當然就大大早於西方人了。
西紅柿究竟自何時起傳入中國，這仍是一個有待日後探討之謎。但西紅柿絕非遲至18世紀才跨入中國國門，卻是毋庸置疑的。

引文完。

我覺得這篇文章還是有邏輯錯誤，西紅柿本來中國就有，不是傳入的問題。中國的西紅柿隻是限於西南，沒有傳到中國東部，2000內以後當成稀罕物從外麵引進而沒有從中國自己的西南地區開發普及。