回複：越讀越糊塗。。。看不懂耶！什麽叫做“死鈣”？它的定義是什麽？

死鈣的定義是，當牛奶經過消毒以後，其中的磷和鈣緊緊結合在一起，機體很難把它們分開，機體不能吸收這種鈣，對於機體來講，沒用，它就是死鈣。牛奶在消毒之前，鈣和磷在活性酶的存在下，二者是分開的，都以離子狀態存在，所以機體能夠吸收。