澳大利亞在1966年至1973年間，作過一個單盲的 RCT，叫做 Sydney Diet Heart Study, 目的是研究用含 Omega-6 PUFA 很高的植物油來代替含飽和脂肪很高的動物油是否更有利於心髒病人的康複。
在40年前實驗結束後發表的結論是，吃植物油的病人組的總膽固醇盡管減少了13%，但是總死亡率比吃動物油的病人組高 (17.6% v 11.8%)。 由於當時發表的結果並沒有給出兩個對照組中，那一組死於心髒病的人更多，所以這個實驗並沒有引起重視，十分可惜。
最近，NIH和幾所大學的研究人員找到了這個實驗的原始數據，然後用現代統計方法重新分析了這些數據，得到了原來沒有發表的結果。他們的論文發表在上星期的 BMJ，連接如下：
http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8707#aff-1
最新的結果是，吃植物油的病人組不但總死亡率比吃動物油的病人組高，而且出於心髒病的死亡率也比吃動物油的病人組高 (17.2% v 11.0%)。
這些研究人員在論文裏下的最終結論是，用含 Omega-6 PUFA 很高的植物油來代替含飽和脂肪很高的動物油，會增加出於各種原因的總死亡率，會增加得心髒病和心血管病的風險。
這個結論如果將來進一步被證明是正確的，要 AHA 認錯恐怕也不容易。就好像 USDA 曾經推薦的 Food Pyramid, 錯了也不承認，而是偷偷摸摸地改，現在改成了 Food Plate, 再過幾年還得改。
下麵一組 Youtube Video 中，一位 UIUC 的學者對目前為止所有對比植物油和動物油的 RCT 作了一個很好的總結，值得一看。
http://www.youtube.com/watch?v=AbhTjRY0rBQ
http://www.youtube.com/watch?v=vbBXy5xssY0
http://www.youtube.com/watch?v=GVg41YT2m3Y
http://www.youtube.com/watch?v=Xdb_ou_Z814
http://www.youtube.com/watch?v=Gf3o8qCrXUU
