專家發現,開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高

專家發現,開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反複多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸 鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。

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