適當搭配生食或純粹生食，對症治療，稱為生食療法。生食療法在國外已有100多年曆史。早先，猶太籍格爾森博士發明了一種治癌生食法，他以蘋果汁、橙汁、橘汁和芹菜汁等新鮮果蔬汁治療一些癌症患者，收到意想不到的良好效果。
著名的生食專家勞拉·安格爾博士，是泛美自然療法醫學院的創始人。她50歲時曾患過癌症，醫生認為無治愈希望。於是她放棄了其它醫療措施而采用“生食療法”，即一日三餐都吃生食（水果、蔬菜或蔬果汁等）。
堅持數年之後，奇跡出現，腫瘤消失了。現在勞拉已90多歲，依然健在。有了自己的切身體驗，她又用“生食療法”治愈了許多例癌症患者，為此獲得了諾貝爾基金會獎勵。
勞拉。安格爾博士認為：新鮮蔬菜和水果可以提供人體所需的全部營養，生食新鮮蔬菜、水果是防治許多“文明病”的最佳方法。
現在，美國許多州的醫生都將“生食療法”列入輔助醫療項目。如高血壓、眼底出血者，每日清晨空腹吃鮮番茄1～2個，有顯著的療效；咽喉腫痛者，可嚼食青橄欖或青蘿卜等等。
可以生食的果蔬種類很多，專家們建議：第一，堅持每天喝自製的新鮮蔬菜汁和果汁；第二，將新鮮蔬菜涼拌，可加醋，少放鹽；第三，不易消化的紅蘿卜、卷心菜、甜菜、花菜等，可通過絞碎、發酵產生活性酶後再食用。
大量實例證明，“生食療法”對於失眠、精神不振、記憶力減退、高血壓，甚至癌症都會起到意想不到的療效。生食植物性 食物益處多
1．天然或人工栽培的梢物性食物中的營養素不會因遇熱而遭分解、破壞，尤其有健身美容、止血抗癌作用的維生素C。
2．植物性食物中有保健抗癌作用的物質不因遇熱而減少。如有抗癌功能的葉綠素、黃堿素，有提高肝髒解毒功能的植物激素，以及能助消化、促代謝的酶等。
3，保護人體免疫功能。現已發現，人體血液的“衛隊”白細胞的數量，常於食用熟食後出現暫時性增多，處於如臨大敵的戒備狀態，不利機體的休養生息、養精蓄銳。長期、單純地吃熟食品，還會降低免疫係統的殺菌、抗癌功能。生食則無此弊端。
4．生食沒有人為投入的食鹽、糖，香精、糖精、增色劑、防腐劑等物質，也沒有油炸、熏烤過程帶來的苯並芘等致癌物，因而沒有熟食加工時可能帶給人體的潛在危害。
5．可供生食的蔬菜、瓜、果，其清熱解毒、涼血淨血、祛暑利尿等藥用價值遠比食物燒熟後強，更適合夏令人們食用或作為”上火”患者之食療佳品。 可供生食的食物 除一年四季各種水果可供生食和現榨果汁生飲外，還有蘿卜、番茄、黃瓜、絲瓜、乳瓜、梨瓜、甘薯、花生、菱角、蓮藕、荸薺、嫩栗、萵筍、芫荽、芹菜、通心菜、萵苣、青蔥、大蒜頭、燈籠辣椒、生薑、香菜、蓮花白菜心、茶葉等，也宜生吃、榨汁生飲或作涼拌菜生食。
幾位現代生食的發明者：
安·威格摩爾博士
安·威格摩爾博士（Ann Wigmore）於一九○九年出生於立陶宛，生而羸弱，若非她的外祖母出麵撫育，也許會被棄置荒野。外祖母雖未正式學醫，但因受數代祖傳經驗，深通自然療法，成為當地的唯一醫生。
當時第一次世界大戰，立陶宛淪為德、俄戰場，飽受戰亂之苦。十七歲去美國與父母團圓，在父親的糕餅店工作，不幸因送貨馬車翻倒傷腿潰爛，醫生強調必須鋸掉，經安博士拒絕，回家改用祖母方式使用青草治愈。
在嗣後的生活中，她曾罹患關節炎，偏頭痛與直腸癌，五十歲時更是身體瘦弱，滿頭白發，因此使她更努力探究新鮮青草及蔬果尤其各種芽菜的功效，激發身體本有機能。後來更全部改用生食，向世人傳播生食療法福音。一生中有許多傳奇。
安博士於一九六三年在波士頓成立‘希氏健康研究所’（現已改名為‘長生不老研究所’），繼在聖地牙哥成立分所（後來獨立）。成千上萬來自世界各地的病人，在那裏恢複了健康，創造了不少奇跡。
在安博士的飲食中，人體所需的各類營養分，含量均很充分。重要的是沒有防腐劑及各種添加物的汙染，又因許多活性物質，未被加熱破壞，可以充分發揮其功效。
例如葉綠素分子與紅血球所含紅血素分子構造近似，是很營養的東西，又如離胺酸（Lysine）與色胺酸（Tryptophan），就是兩種不耐高溫的重要胺基酸，在生食中表現了特殊的功能。又據近人的研究，許多植物性蛋白質實優於動物性的蛋白質，而且生食能充分吸收利用，所以效率提高而需要量也可減少，改正了過去對蛋白質的錯誤觀念。
此項生食療法，經安博幾十年努力向各國推廣，廣受重視，對世界前途，亦具有深遠意義，她的許多著作，也被譯成各國文字，並被邀請她至世界各國和地區進行演講或主持討論。
醫食同源，本是我國早有的觀念，安博士的生食科學，已經引起了世界社會的熱烈回響。但是，有一個非常非常重要的前題，就是蔬果或芽菜，必須沒有農藥殘毒、寄生蟲或汙染。否則會得不償失，千萬千萬要注意。世界發達國家和地區已經有大規模不施農藥與化學肥料的有機農場，我國目前市場上不施農藥和化肥的蔬菜水果極少，且價格極貴。
安博士於一九五九年在印第安那波裏市神學院攻讀，獲神學及心理學博士學位。在英國獲無藥醫療榮譽表揚。因為她對社會的貢獻，獲得多項榮譽：
一九七一年芬蘭皇家科學院榮譽獎
一九七二年巴黎科學院頒生命科學博士
一九七五年麻省省議會榮譽狀
一九七八年英國女王頒贈榮銜稱Lady Ann
一九七九年布朗資訊中心贈癌症勝利獎
一九八○年國際人道協會贈十年傑出婦女獎
安醫生並曾與已故著名心髒科醫師包爾、杜特勒、懷特（Dr. Paul Dudley White曾在一九五五年為艾森豪總統治心髒病）擔任同席講授多年。
注：有關安博士的一生傳奇，介紹的有‘安·威格摩爾自述’、‘你自己的身體就是醫生’等，她自小體弱多病，一生飽受戰火與生活折磨，終以堅強意誌和樂觀心理迎接一切挑戰，終創出‘生食療法’嘉惠世人。
癌症現在是居世界十大死亡原因的首位。患者在傾家蕩產之後，多數仍難挽回生命，以致人人談癌色變，十項死亡原因之中，卻有七項與飲食有關，可見飲食對健康的重要。
每一個正常人每天在體內，都可能產生一百到二百個癌症細胞。如此看來，每個人早晚都致癌；而影響解毒與免疫兩機能強弱的因素，十分複雜，大約分為先天遺傳與後天營養。近年來，對於營養與這兩個機能有密切關係的發現，已經有很多實驗證據。
因此從營養入手，不失為一項控製癌細胞的方向。如果難治的癌症可早控製，則其他許多現代文明慢性疾病，應該可以同一原理，加以運用，這是很合理的事。由於營養學的進步，逐漸獨立成科，與治療分庭抗禮的時代已經來臨。
更因有許多研究實驗證明，生食必將成為時代的趨勢。事實上，醫療隻是解決‘已患病’這一時段的難題，而飲食營養則是在病前（預防）、病中（療養）、病後（複健）都扮演了很重要的角色。隻因為人體構造太精密、堅實而美妙，以致飲食影響身體的情況，非到不可收拾的地步，才被發覺。
凡是看過‘國王與我’電影的人，都會對光頭的尤伯連納有深刻印象。他在六十六歲的時候，患上了肺癌，專家診斷後說他最長隻有八個星期的生命。但是他前往西德，接受尼伯醫師的‘反傳統’治療方法，用吃蔬菜、胡蘿卜汁、維他命、礦物質等食物來治療，竟使他恢複了健康。還有前美國總統裏根等也曾是生食療法的受惠者。勞拉·安格爾博士
勞拉·安格爾博士是著名的生食專家,也是泛美自然療法醫學院的創始人，在她50歲時患了癌症，醫生均認為無治愈希望。於是她放棄了其他醫療措施而采用"生食療法,",即一日三餐都吃生食(水果、蔬菜等)。堅持數年之後,奇跡出現,腫瘤消失了,現在勞拉已90多歲,依然健在。
勞拉·安格爾博士認為:新鮮蔬菜和水果可以提供人體所需的全部營養,生食新鮮蔬菜、水果是防治許多"文明病"的最佳方法。有了自己的切身體驗,她又用"生食療法"治愈了許多例癌症患者,為此獲得了諾貝爾基金會獎勵。
生食之父黃聖周
黃聖周，韓國預防醫學博士，預防醫學學者韓國權威免疫治療學專家，畢業於漢城大學醫學，1985年獲醫學博士學位，曾任漢城大學醫學院，翰林醫科大學預防醫學科教授及韓國總統專月醫院預防醫學科主任。1992-1993年在德國研究全人治療學{Wholistic Medicine）和癌症免疫療法。後創辦功能性生理活性素材研究中心——生命科學研究院以及韓國第一生食品牌‘erom’。
當代癌症治療的驚人內幕
http://blog.sina.com.cn/s/blog_62768d3c0101a1ld.html請閱讀更多我的博客文章>>>
