爆米花機爆炸
□記者 李一川 實習生 李帥 渠雪冰 文 記者 洪波 圖
說 到爆米花，想必能勾起不少人的童年記憶，想起那老式的煤球爐和黑黑的手搖轉動的爆米花機。可這帶給大家香甜回憶和味道的老行當，有時也暗藏危險。昨天，在 鄭州街頭，一台爆米花機在操作時滾筒往外冒白煙，操作人在取下滾筒時，爆米花機突然發出巨響，將操作人炸傷。經醫生檢查，爆炸碎片將其上頜擊傷，上嘴唇幾 乎被炸掉。老式爆米花機由此帶來的安全問題引發市民熱議。
事發
爆米花機漏白煙後，突然爆炸
從開封杞縣來鄭州打工的湯老漢租住在楊君劉村。每天他都會騎上電動三輪，帶上“大炮”（老式爆米花機的俗稱）到馬李莊村崩爆米花。
昨日上午10時許，湯老漢像往常一樣在馬李莊中街紮攤設點。打開爆米花機滾筒的鐵蓋，將玉米放進去,往火爐上一架……他開始加工第一鍋爆米花。
“當 時爆米花機滾筒往外冒白煙，附近路人提醒湯老漢說好像有點兒漏氣。由於氣壓一直上不去，湯老漢就將滾筒從爐上取下。也就是在取的過程中，爆米花機突然發出 嘭的一聲巨響，將湯老漢當場炸暈在地。”附近村民張某說，巨大的聲響將附近修電動車的男子都嚇得差點昏厥。幸運的是，當時是第一鍋，沒有顧客前來購買。
記者趕到現場時，看到爆米花攤位一片狼藉，地上除了散落的爆米花粒，還有就是幾片爆米花爐子的碎片和斑斑血跡。離現場3米，一棟樓房的櫥窗玻璃也被炸出個大洞。
推測
爆米花機有裂縫，漏氣釋放壓力致爆炸
據民警講，事發後，受傷老漢被送往河南省煤炭總醫院。醫院五官科大夫說，湯老漢受傷嚴重，最主要的是爆炸碎片將其上頜擊傷，上嘴唇幾乎被炸掉，目前正在治療室縫合。
在治療室門外，湯老漢的女兒正焦急等待。她說：“我們老家是開封杞縣的，老家村裏很多人在鄭州幹這一行，可沒想到滾筒竟爆炸了。前兩天，爸爸曾說這個爆米花機有裂縫，沒想到今天就出事兒了！”
漏 氣的爆米花機為何會爆炸呢？鄭州大學物理係的張老師分析說，由於老式爆米花機的原理是在加熱的過程中不斷加大壓力，所以，爆米花在製作時，內部的能量是十 分巨大的，一旦機體有絲毫的裂縫，壓力釋放就會發生爆炸。所以，以後在使用這種老式爆米花機時一定要定期檢查。都知道爆米花好吃，殊不知，爆米花機還存在 著爆炸的危險。
聲音
老式爆米花機存隱患，是去是留引爭議
“這的確是個教訓！以後再買爆米花，我一定站得遠點兒，絕不靠前湊熱鬧。”記者在馬李莊村采訪時，有村民這樣說。
采訪時，記者了解到，銷匿許多年後，老式爆米花機近兩年又現身鄭州的僻街小巷。它的現身帶著些懷舊意味，也能引起很多人的童年記憶。
可老式爆米花機也引發了諸多問題。如“嘭”的一聲巨響，路人一陣尖叫，路人尤其是老人和孩子有點吃不消，甚至有孩子被當場嚇哭。“我覺得現在鬧市繁華而且空間狹小，老式的爆米花機明顯不適合現代。另外，它爆炸的聲響巨大，早應該淘汰！”90後大學生小渠說。
而今年已近不惑的市民劉先生表示，老式的煤球爐和傳統的黑黑的手搖轉動的鍋喚起了自己童年的記憶。童年的記憶遠去，無憂無慮的感覺無法複製。熱乎乎的爆米花是記憶中的一種，他希望能很好傳承下去。
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老式爆米花機會爆炸是因為：在加熱過程中不斷加大壓力，一旦機體有絲毫的裂縫，壓力釋放就會發生爆炸。
【小常識】
水分變成水蒸氣
玉米隨之“撐”成爆米花
“爆 米花的製作過程其實是個物理爆炸，原理是玉米封閉在一個空間內加熱，玉米中的少量水分也被加熱，但由於高壓而無法變成水蒸氣，當把蓋子打開，內部氣壓急劇 降低，水分立即變為蒸汽，體積膨脹，因此就把玉米‘撐’成了爆米花，這個過程就是水分變成水蒸氣的過程。”鄭州大學物理係的張老師分析說。
揭秘
爆米花
是這樣“爆”出來的
說到爆米花，想必又能勾起無數人的美好童年回憶。小時候，有老爺爺在街邊用爆米花機製作爆米花時，我們總是禁不住誘惑流下口水，但又因為害怕湊太近被機器的爆炸聲震到，還是沒敢窺探爆米花的製作過程，隻是知道必須“嘭”的一聲後，爆米花才可以出鍋。
到底爆米花是如何產生的呢？昨日，記者在南關街見到了正製作爆米花的孫師傅，他演示了整個過程。步驟如下：
第1步 將玉米和糖精裝入爆米花機的滾筒內，將蓋子蓋嚴。
第2步 將密封好的容器放在火爐上，不停地搖動爆米花機，使它受熱均勻。
第3步 壓力表值到達所需壓力後，用鋼棍將爆米花機蓋子撬開，此時會發出不亞於炮仗的一聲巨響，然後白煙升起，剛爆好的爆米花出爐。
