有道理，我編輯了一下，把那個詞改了，謝。

絕大部分精煉植物油都經過了高溫處理脫嗅，想避免這個隻能購買unrefined oil，目前我還沒有找到用於炒菜的好選擇。聽說avocado oil不錯，不過一來是太貴，二來我對牛油果過敏，還沒嚐試過。

canola這個名字當初的確多半是基於商業考慮起的，西方人對菜籽油不熟悉，rapeseed在英語裏也不好聽，對推廣不利。但我覺得也算不上欺詐，canola oil的組分和rapeseed oil差別很大，幾乎就是一種新的植物油了。

所有跟帖： 

• 也可以考慮用豬油、鴨油、鵝油等動物油炒菜 -dudaan- ♂ (29 bytes) () 01/23/2011 postreply 07:24:14

• 嗯。又有膽固醇的問題。萬全之策難找。要不多吃點涼拌菜，放點冷榨的芝麻油。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 07:28:41

• 豬油最好不用 -zhangdo1- ♂ (0 bytes) () 01/23/2011 postreply 20:16:11

• 肉吃得少的人吃些豬油有益健康 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 05:41:28

• 很多人被西方油脂生產者的抹黑豬油理論洗腦了，其實豬油比黃油好太多了 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/24/2011 postreply 05:43:40