我覺得這篇文章很偏激，有很多明顯的錯誤，例如

大家也要注意魚。魚的油脂非常高 - 50%~60%，所以在台語中講魚生火氣；所以愛吃魚的人臉上會泛油光。至於瘦肉的油脂也有50%。
不知道這數據是從哪兒來的。
我以前說過，我見過的一些長壽老人都喜歡吃豬油。
相反，一個親戚從來不吃紅肉，吃雞肉的時候一定要先剝皮，吃雞蛋要把蛋黃拿掉，主要吃蔬菜水果，但是四十多歲就患癌症過世了。個例當然不足為憑，但是本人相信傳統食物都吃一點，別吃太多沒有錯。