想法：Sous Vide 與煎中藥

煎中藥，隻講究火候大小，或者晚下幾分鍾。基本上溫度都在90度以上。這個跟古代溫控困難有一定的關係。但是藥物成份卻是會隨加熱過程流失或改變的；可以說屠呦呦就撿了個漏，跳過加熱用乙醚萃取。

現代手段可以輕易地把煎藥溫度控製在室溫到90度，比如Sous Vide烹飪法，這是一個前人幾乎沒有用過的溫度範圍，也許會有不少驚喜。

所有跟帖： 

• 在省中醫看病 那裏可以負責煎藥 不過還是自己煎質量好 慢工出細活 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/05/2025 postreply 14:11:16

• 謝謝！我是說搞中醫藥的可以試試用Sous Vide在不同的溫度來煎藥，也許有意想不到的效果 -周老大- ♂ (0 bytes) () 12/05/2025 postreply 15:17:45

• Sous Vide是放在真空袋裏，不接觸水。那用那麽麻煩，直接上個可控溫鍋。另外，中醫是個沒前途的係統。 -Ridetolight- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 06:11:23

• 我說的就是控溫，象我慢蒸一樣；不用真空，那多半得用塑料袋。大家都認為沒前途的才有希望，大家都認為有前途那還能輪得到嗎？ -周老大- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 07:51:12

• 儂這是沒事找事 -ephd- ♂ (690 bytes) () 12/06/2025 postreply 08:23:42

• 中國有關部門有錢有能力去做這個大規模的試驗，先從一些最重要的中藥材做起 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 12:33:54

• 看看什麽溫度下藥效最好 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 14:12:09

• 這個意義不大，而且需要特別的設備支持，無法推廣。 -ephd- ♂ (0 bytes) () 12/07/2025 postreply 17:10:42

• 溫控水浴應該很容易 -周老大- ♂ (0 bytes) () 12/07/2025 postreply 20:28:57