不是的，就是普通圓底鐵鍋，炒菜用的。

生鐵鍋太重了，不適合炒菜用。

養過的鐵鍋表麵會形成油膜，炒菜基本上就不會粘鍋。一旦油膜破了，就會粘鍋。

所以不能用鋼絲球和洗潔精。如果傷害了油膜就得把鍋用細砂紙重新打磨平整，徹底去掉舊的油膜層和修複劃傷的鍋麵，再重新開鍋重新養，很麻煩，通常我懶得花這個功夫，直接就換一口新鍋更方便。