這是偷換概念

來源: ephd 於 2025-08-18 07:19:02 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (727 bytes)
回答: 隔夜菜-我吃不吃？ 由 burpeejump 於 2025-08-17 21:11:24

世界衛生組織規定，亞硝酸鹽日允許攝入量為0~0.2mg/kg體重，例如一個體重60kg的成年人，每天攝入12mg以下亞硝酸鹽都是較安全的，要想達到中毒劑量，需要攝入300~500mg的量。

在專門的實驗中，將剛剛做好的新鮮生炒菜心和手撕雞密封並放入冰箱，40小時後，再檢測其亞硝酸鹽含量發現，兩份樣品的亞硝酸鹽含量都為0！最高的“蒜蓉小白菜”和“酸菜魚”亞硝酸鹽含量80mg/kg。

而 FDA 規定，肉類製品中亞硝酸鈉的最大允許含量為 200ppm（即 200mg/kg）。

所以說隔夜菜裏麵亞硝酸鹽含量超標根本就是在扯犢子

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