的確，那種去皮的小胡蘿卜會用氯消毒殺菌，以前有機的不用，但是2024年

來源: dudaan 於 2025-06-28 10:29:41 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (785 bytes)
本帖於 2025-06-28 10:30:59 時間, 由普通用戶 dudaan 編輯
回答: 關於小胡蘿卜！ 由 kittencats 於 2025-06-28 10:03:01

發生了有機小胡蘿卜被沙門氏杆菌汙染引起食物中毒的事件，從那以後，有機的也被允許用少量氯來滅菌，以防食物中毒。

氯被廣泛用於自來水的處理，也是為了殺菌和安全。

我個人認為符合安全標準的氯處理沒有那麽可怕。

對於時間寶貴的現代人而言，滅菌和防腐劑的添加都是必要的。找到一塊真正的淨土（需要測量天然的重金屬放射性等），自己種植、養殖，完全避免加工食品，避免化學處理是不太現實的。

避免化學合成色素、增稠劑、酥脆劑等是可能的、應該的，不用防腐劑所帶來的細菌汙染和食物變質引起的健康風險比防腐劑本身更可怕。

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