春節時我在紐約法拉盛Main street 看到賣柿餅子的，勾起了我美好的童年記憶。兩大盒子，共有20個，才$5.99, 很便宜。我拿了兩盒去排隊結賬。突然，我發現柿餅子的顏色非常鮮豔，如圖。而記憶中的柿餅子是暗黃色的。我擔心是塗抹了色素之類，就轉身離開。路過幾家店鋪看到的都是這種色澤的柿餅子，我沒敢買。
除了要顧及各種添加劑，還要考慮到重金屬汙染。
美國對6歲以下兒童每年做血鉛檢查，一旦發現鉛中毒，立即治療。
十幾年前，江西一家福利院的10個幼兒分別被美國的10個家庭領養。其中一個兩歲的小女孩被我的鄰居夫妻領養了。這10個孩子同時抵達美國。他們很快就做了全麵的體檢，包括血鉛檢測。結果是9個鉛中毒，另一個血鉛值在臨界。這些孩子的年齡在1到2歲之間，都是出生後就被離棄。都是斷奶不久的嬰幼兒（奶粉喂養），他們體內的血鉛很可能是母體，妊娠期通過胎盤傳送給胎兒。由此可見他們的母親體內的血鉛水平。雖然這個樣本很小，但還是可以推測出國內水土汙染的狀況。這些孩子恐怕不僅僅是鉛中毒，別的重金屬不查而已。
不僅國內水土汙染嚴重，越南及歐洲一些國家的水產養殖汙染也極其嚴重。還是多年前，一個廣東裔的小男孩鉛中毒，治療效果不明顯。把他們一家暫且安置到一個絕對不含鉛的公寓，小男孩繼續鉛中毒，後來檢查發現他們全家都鉛中毒。最後查明鉛的來源是他們吃的泰國大米。他們當然不敢再繼續吃下去了，經過治療，全家血鉛水平都降下來了。
不是說所有的泰國大米都含有大量的鉛及其他重金屬，但一些第三世界國家的汙水排放標準的確不如美國嚴格。我本來就不喜歡吃泰國大米，買大米等食物是盡量買Product of USA，我們家喜歡吃黃國寶、紅國寶大米。我偶爾買些糯米，也是買美國產的，雖然口感差一點。
現在人都是行走的元素周期表，應該不含黃金。哈哈哈
