泡水後再煮

豆子類的用水泡一下，會讓豆子裏麵的營養物質增高。類似生豆芽的原理吧。

所有跟帖： 

• 噢，我是用instant pot 高壓鍋煮的，好像也煮爛了。據說赤小豆有袪濕功效，但瘦人不宜多吃，我準備吃點試試不敢吃多 -曲藝- ♂ (0 bytes) () 01/28/2025 postreply 17:32:09

• 我家的吃法是和糙米一起煮米飯，分成小包冷凍，每包裏也就三勺子的量，估計也就10粒小紅豆吧。可以配合大棗一起吃。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 01/28/2025 postreply 17:47:26

• 好方法，我今天正在撓頭每次煮東西都得趕著三天內吃完，但這樣每天種類就不夠。我應該去把它們分包冷凍起來。 -曲藝- ♂ (0 bytes) () 01/28/2025 postreply 17:58:24