你需要關注另一種“防腐劑”

罐頭食品，為防止食物裏的酸性物質和其它電解質(鹽)腐蝕罐頭裏的鍍錫內壁，普遍使用環氧塗層防腐，這層塑料，可能釋放少量的BPA(雙酚A)，進入食物。目前，FDA認為少量的BPA不足以影響健康，但是歐盟製訂的食品安全標準，明確不允許人為增加BPA進入食物。

安全起見，如果一定要吃罐頭食品，至少你應該選擇不含BPA的產品。