開始是用芥花油的，說單不飽和脂肪多。 我是看完它的加工過程決定不用了， 換大豆油
大豆油用起來比芥花油要清淡一點， 明顯油用得快。 最近兩年又因為說歐米伽-6太高，種子油都不好， 家裏還有瓶2升葡萄籽油沒用完呢， 也不能再買了。 看圖表芥花油的比例比大豆油好， 剛買了一掛兩桶。
總的原則就是盡量少用油。
我家用一些動物油， 美國的肉比較瘦，動物油也都是來自肉上帶的。 山姆店的前腿肉大概有四分之一跟五花肉差不多，做香腸做丸子就用這部分。 帶肥的肉片放點水炒到出油，再放菜扒拉幾下， 不用再放炒菜油了。
一年用掉2-3升橄欖油和牛油果油，除了炸東西都夠用。
炸東西用大桶的豆油或芥花油，去年為學校炸油條開了一桶三升的大豆油， 一直用到今年又要炸油條。 今年再開一桶， 希望能用到明年這時候。
老公早飯吃麵包要配黃油，一年差不多要吃掉四五盒。
