我是娘肚子裏帶出來就喜歡吃辣的，也把基因傳給了廣州出生長大的兒子：）

來源: tiger00 於 2024-06-27 07:42:05 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (518 bytes)
回答: 與你聊‘辣’ 由 fubin 於 2024-06-26 03:17:37

湘菜重辣重鹽，在廣州呆了20多年後，喜歡那裏的清談，不重鹽了但還是喜歡辣，也喜歡四川的麻辣。

這些年吃辣少了，但每天的菜還是得放一點點辣椒，吃辣就是一種習慣吧，跟下飯沒關係，因為很多時候我不吃飯。

我發現鹽才是出味的，一點點鹽放入肉和菜能調出其本質味道，放點在啥也不加的黃瓜上試試，能調出鮮味。

牛扒上放那麽一點點鹽，那個絕！

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