隻看標題，還真不應該發在這裏。但是，思來想去，左思右想，還是得要發在這裏。因為此文不僅關係到健康的飲食，更涉及健康的精神世界，二者相輔相成，不可或缺吧，我想。
網友們看到上麵的圖片：不就是一塊豆腐嗎？有什麽了不起？小題大做了！是的，一丁小小的豆腐，是我們老祖宗發明的大豆最佳的加工產品和買賣雙贏的附加價值。記得在上個世紀，我的故鄉，豆腐是較為經濟的大眾食材。不論是在副食品商店，還是自由市場，都可以買到細嫩的南豆腐，筋道的北豆腐。北方有豆腐腦，南方有豆花。
如今，時代進步了，人們更加注意健康的飲食，大豆植物蛋白的營養被人們重視。於是，料理的MENU就大大地創新了：豆腐冷拚盤，豆腐素燒排，豆腐甜慕斯，小蔥拌豆腐，豆腐漢堡包，豆腐蛋糕，不一而足。
下麵回到本文的標題吧，請朋友們仔細地觀看上麵照片。這一雙夫婦笑容滿麵，舞姿翩翩，透著幸福美滿。可是，你能想象到那位夫人是一位盲目的女士嗎？！他們就是本文的主角西田夫婦，68歲的隆盛先生和62歲的淳子夫人，請讓我娓娓道道他們的故事。
我從四月份開始，參加了市民中心組織的體育舞蹈活動隊。這是一個以中高年組成的業餘者組成的小社團。成員中大多數是堅持了幾十年的熱心者，他/她門的水平很高；也有退休後為了保持健康的初學愛好者，比如我雖說笨手笨腳也僅是跟著音樂蹦跳；還有幾位在職的，比如醫護或公務員等，常常因繁忙的工作遲到欠課。一周兩次的活動，在緊張的兩個小時的活動中，前半是接受體操體育健身的訓練，後半才是各種國際標準舞的基本功的練習。由於是采取編號製，每次男女的組合是錯號，因此，所有成員都會輪流，不會重複。忙碌的大家，相互僅僅記住了姓氏，君子淡交而彬彬有禮。
好不容易退休了，我是盡量避繁就簡，準時到會，結束就走人的。因此，我一直不知道上麵那位夫人是盲目。有一天，很早到了活動室，我以為沒有人，但卻看到了在空空的室內他們夫婦伴隨著美妙音樂的優美舞姿，他們配合得那麽默契，真是美啊！原本想獨自練習練習的我，不禁坐下來欣賞著，稱讚著，陶醉著。
當教練員和人員聚齊將要開始活動時，西田夫婦禮貌地向大家問好，接著兩人就告別了眾人離開了場地，先開車送夫人回家，半小時後隻有先生再次單獨返回。幾次以後，我忍不住好奇心冒昧地詢問。先生的回答，令人大吃一驚“我的妻子在十數年前，開始失明的”，我簡直不能相信。從那以後，我就利用休息的間隙，從教導員和隊友們那裏得知了一些關於他們夫婦的情況，我感動極了。正值那時是520，我就悄悄地想要寫寫。還有什麽“我愛你”的口號或表達，能勝過他們夫妻在心靈上的相互理解/扶持/相愛呢？！於是，我征求他們的同意，拍下了他們幸福的笑臉和舞姿。
西田夫婦兩人都是幾十年如一日的舞蹈愛好者，追求者。他們是在伴隨日本經濟騰飛，大眾文化也飛快發展的年代，因一部電影而迷上了舞蹈，也是因舞相識而結緣。那時，兩人分別從事著各自的社會職業。婚後，夫婦兩人繼承了西田家祖輩經營的豆腐作坊。大家都知道，戰後，七十年代日本經濟突飛猛進，特別是領先的工業/科技等方麵。殊不知，那個經濟的金字塔，正是千千萬萬個難以盡數的中小企業和家庭作坊如同潤滑油，如同毛細血管，奠定了堅實的社會根基和生活基礎，可以把“經世濟民”反過來“民濟世經”來比喻，不為言過的。
曾幾何時，日本的製品與歐美平起平坐，那是他們的精益求真地創造精神，比如小小的研磨技術，哪怕是一方小小的豆腐。如今，擺放在超市裏的都是機器生產線上出來的產品，裝在大大小小，形狀各異的塑料盒裏，廠家競爭激烈，所以一直是很價廉的商品。但是，就是在這樣激烈的市場競爭中，勤儉刻苦，不但堅持著傳統的手工製作，而且質量優秀，據說，他們的小小作坊的商品，不但廣受周圍的客戶喜愛，更是為享益世界的大飯店所青睞。
一方小小的手工製作的豆腐作坊，支撐著無數客戶的健康生活方式，支撐著日本經濟金字塔的地基；一方小小的豆腐養育大了他們一雙子女，如今他們小孫孫們也是繞膝想盡天倫之樂。即使是現在，他們什麽都不缺的今天，仍然堅持著，經營者，製作著那一方小小的豆腐，running years！年年如一日地“起早貪黑，半夜雞叫”。雖然我還沒有去拜訪他們的作坊，但聽西田先生告訴我，自從有了大型冰箱和冷藏技術，所有的工作都可以在白天從事了。
淳子夫人失明後，仍然是自己堅持家務，做飯，生活完全自理。他們沒有悲觀，沒有頹廢，沒有依靠獨立的子女，從來沒有考慮要關閉自己的豆腐作坊，換個生活方式。而且，而且，而且，他們仍然熱愛跳舞，堅持練習，功夫一日不練既廢。健康呢，一日不動既懶。他們如此熱愛生活，豆腐帶給他們生活上的健康，舞蹈帶給他們精神上的愉悅，夫妻二人，相輔相成，舉案齊眉，相敬如賓。西田夫婦真可謂，持子之手，舞在方寸之間，舞在乾坤！您也是這樣認為嗎？
