許多中餐肉類都加嫩肉粉

來源: slow_quick 於 2024-06-02 23:57:22 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (99 bytes)
回答: 謝謝，我也覺得是強酸或者強堿 由 周老大 於 2024-06-02 18:46:44

現代嫩肉粉是木瓜蛋白酶，老式的碳酸鈉。會不會誤放了碳酸氫鈉？

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