他們不停地找理由,說人不吃鹽就沒有力氣,明明血壓高,還繼續大量吃鹽,然後不得不吃藥來控製血壓。我一位白人朋友高血壓,靠吃藥控製,但仍然吃得很鹹,每次去中餐館都要在白米飯裏倒醬油。我勸他少吃鹽他還嘲笑我不懂生活。57歲那年腎髒毛病死了。
除了極少數身體有問題,身體無法正常保留鈉離子(一些老年人)以外,絕大部分正常人是不需要額外攝入鹽的。食品中自然含有的鹽分足夠身體的需要。大部分人對鹽的依賴是兒時形成的不良飲食習慣:父母給孩子的食品中放鹽,孩子長大後就對鹹味有了依賴,沒有鹹味就吃不下去。
如果你身體確實需要鹽,那麽把鹽當作藥物來吃,而不是給自己對鹹味上癮這個壞習慣找借口。