隆重推薦一款健康美食--蘿卜湯，專為老李量身打造 :-)

選白蘿卜一根或兩根，這是主要的食材。

配料很重要，很重要，很重要。

本地Costco出售澳大利亞進口的冷凍羊肉，15磅一盒，帶骨不帶皮，肉多骨少，已經被電鋸切成了一寸半見方的大塊，HALAL認證，說明已經放過血。肉是山羊肉，還是走地羊。這15磅的一盒羊肉，隻要60美元，折合4美元一磅，價廉物美。W***網上類似的，要8美元一磅。啊不，是7.99。

取本配料適當，解凍後泡水幾次，控幹血水。時間緊的話，泡水這一步可以省略。

冷水下鍋大火煮開，撇去血沫，或者幹脆把肉撈出換鍋煮。

大火燒開轉小火慢燉，加花椒生薑，大蔥是選項，還可以加少許沙薑粉，這個一定不能加多了，否則就全是沙薑的濃烈氣味了。

加鹽。

這個羊肉要多燉才能軟爛。

之後加入主料，切成塊的白蘿卜。

蘿卜煮軟，即成。

 

所有跟帖： 

• 請問，怎麽煮羊肉湯才沒有膻味？ -r41866- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 13:57:25

• 我推薦的這個，膻味很輕微，加點調料多燉燉，就吃不出來膻味了。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:11:51

• 沒有膻味的羊肉不好吃。 -Charlotte100- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:45:52

• 有這麽一說嗎？還是沒膻味好，啥肉都是沒膻味好。 -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 15:54:36

• 大多數店裏賣的是澳洲綿陽肉，這個是山羊肉，估計壯陽效果會好一些。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:14:50

• 嗯，山羊肉好。。也貴。。。 -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:42:37

• 家裏有teenager 是不是不要吃羊肉了？ -加蘭- ♀ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 07:46:47

• 看氣候，日常活動和飲食習慣。西北，蒙古，西藏的人好像一年到頭都吃。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 08:23:30

• 對，羊肉得有一點膻味才是羊肉，一點點就好。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:58:13

• 我是用檸檬水泡一下，鮮美嫩。 -古樹羽音- ♀ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 15:19:00

• 哈哈哈。。不愧本壇名方。。專治百病。。老李有福啊 -種西瓜- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:05:19

• 沙薑是什麽東西？不是生薑嗎？ -r41866- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:18:24

• 不是，網上查。本地亞洲店裏有賣沙薑粉。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:27:48

• 也叫山奈， 廣東人做鹽焗雞會用 -綠蔥1- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 17:08:08

• 你這4塊錢一盒裏麵是不是還包括土豆？ -ephd- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:32:12

• 是4塊錢一磅，隻有帶骨不帶皮的澳洲走地山羊肉肉快，沒有其它東西。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:40:02

• 夏天吃羊肉燉蘿卜，坑老李啊 -fuz- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:33:29

• 老李刀槍不入，還怕羊肉嗎？ -TBz- ♂ (48 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:40:37

• 天氣寒冷的地方夏天可以吃羊肉。調料加白芷，陳皮和小茴香。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:42:23

• 為什麽是專給老李的？ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:00:52

• 老李愛蘿卜啊 :-) -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:42:18

• 這東西好。 我準備去business center搞一盒回來 -綠蔥1- ♂ (70 bytes) () 05/30/2024 postreply 17:30:55

• 我昨晚做的是熊裏脊肉燉白蘿卜 熊肉小火燉3小時 如果是牛肉 隻需1小時 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 04:55:18

• 你打獵殺熊？這麽勇敢？ -r41866- ♀ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 06:28:16

• 沒見過這種羊肉，下次找找 -我愛梔子花- ♀ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 12:53:13

• 這種羊肉在一般CostCo店沒有，在business center才有 -r41866- ♀ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 13:55:39

• 我就是在一般的Costco店裏買的 -TBz- ♂ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 13:59:21

• 好像我這裏和你不一樣 -r41866- ♀ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 15:06:15

• Costco每個店不一樣 -周老大- ♂ (0 bytes) () 06/01/2024 postreply 07:54:40

• 我去找找看 -我愛梔子花- ♀ (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 21:20:41

• restaurant depot有，我家喜歡羊肉：這個goat cubes，羊排，羊蠍子，羊腿 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 06/01/2024 postreply 05:10:27

• 冬天好補，現在太陽好，我曬很多蘿卜幹，湖南人喜歡吃辣蘿卜，我兒子也特別喜歡。 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 06/01/2024 postreply 06:17:15