MAY 3, 2024
by Stanford University
一項關於美國家庭空氣汙染的研究發現，使用燃氣或丙烷爐的家庭經常會吸入不健康濃度的二氧化氮。
《科學進展》雜誌上發表的論文的資深作者、斯坦福多爾可持續發展學院教授羅伯·傑克遜說：“我沒有想到燃氣灶使用後一小時內臥室內的汙染物濃度就會超過健康標準，並且在燃氣灶關閉後還會持續數小時。 ”
他說，煤氣和丙烷爐的汙染不隻是廚師或廚房人員的問題。“這是整個家庭的問題。”
除其他負麵健康影響外，長期吸入高濃度二氧化氮（NO 2）會加劇哮喘發作，並與兒童肺部發育遲緩和早逝有關。
盡管大多數二氧化氮暴露是由燃燒化石燃料的汽車和卡車引起的，但研究人員估計，來自燃氣和丙烷爐的混合汙染物可能導致了多達 20 萬例兒童哮喘病例。據該論文的作者稱，其中四分之一可以歸因於二氧化氮。這些作者包括來自加州中部哮喘合作組織、PSE 健康能源和哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的科學家。
“我們發現，爐子中燃燒的燃氣量是影響您接觸到多少有害氣體的最大因素。其次，您是否擁有有效的抽油煙機，並且會使用它嗎？”這項研究的主要作者、地球係統科學博士生 Yannai Kashtan 說道。
幾乎沒有額外曝光空間
除了哮喘病例外，美國使用燃氣灶的家庭長期接觸二氧化氮的概率很高，每年足以導致數千人死亡——可能多達 19,000 人，占每年與二手煙有關的死亡人數的 40%。這一估計是基於研究人員對人們在家中因燃氣灶而吸入的二氧化氮量的新測量和計算，以及美國環境保護署監管的長期接觸室外二氧化氮導致死亡的最佳可用數據。
死亡人數估計數隻是近似值，部分原因是它沒有考慮反複短時間暴露於極高濃度二氧化氮（如使用燃氣灶的家庭）所帶來的有害影響。它還依賴於過去對戶外二氧化氮對健康影響的研究，而戶外還有來自車輛和發電廠的額外汙染物。
研究人員使用傳感器測量了100 多所不同大小、布局和通風方式的家庭在使用爐灶前、使用中和使用爐灶後NO 2濃度。
他們將這些測量結果和其他數據納入由美國國家標準與技術研究院 (NIST) 軟件提供支持的模型中，該模型稱為 CONTAM，用於模擬建築物內的氣流、汙染物傳輸和各個房間的人員暴露情況。
這樣他們就能估算出一係列現實條件和行為下的全國平均值和短期暴露情況，並根據家庭測量數據對模型輸出進行交叉檢查。
研究結果顯示，全國範圍內，使用燃氣或丙烷爐的典型情況估計會使二氧化氮暴露量增加 4 ppb，平均一年。這是世界衛生組織認定的室外空氣中不安全的二氧化氮暴露量的四分之三。“這不包括所有室外來源的總和，因此你超標的可能性更大，”卡什坦說。
了解燃氣灶如何影響健康
這項研究是傑克遜斯坦福大學研究小組針對燃氣灶室內空氣汙染開展的一係列研究的最新成果。之前的研究記錄了燃氣灶排放其他汙染物的速度，包括溫室氣體甲烷和致癌物苯。
但要了解爐灶排放對人類健康的影響，研究人員需要找出有多少汙染物在家庭中擴散、積累並最終消散。“我們正在從測量爐灶產生的汙染量轉向人們實際呼吸的汙染量，”傑克遜說，他是地球係統科學的米歇爾和凱文道格拉斯教授。
對於任何燃料來源，在熱鍋中烹飪食物都會產生顆粒汙染。然而，新研究證實，食物在烹飪過程中幾乎不會排放二氧化氮，電爐也不會產生二氧化氮。 “這是燃料，而不是食物，”傑克遜說。“電爐不會排放二氧化氮或苯。如果你有燃氣或丙烷爐，你需要使用通風來減少汙染物的暴露。”
房屋大小很重要
即使是在較大的房屋中，即使打開抽油煙機並將空氣排到室外，烹飪期間和烹飪後二氧化氮濃度也會飆升至不健康的水平。但居住在麵積小於 800 平方英尺（大約相當於一間小型兩居室公寓）的房屋中的人一年內接觸到的二氧化氮是全國平均水平的兩倍，是居住在麵積超過 3,000 平方英尺的最大房屋中的人的四倍。
由於房屋大小不同，不同種族、民族和收入群體的 NO 2 暴露水平也存在差異。與全國平均水平相比，研究人員發現，美國印第安人和阿拉斯加原住民家庭的 NO 2 長期暴露水平高出 60%，黑人和西班牙裔或拉丁裔家庭的 NO 2 長期暴露水平高出 20%。
除了接觸燃氣灶產生的室內空氣汙染之外，貧困社區（通常是少數民族社區）的居民接觸室外二氧化氮汙染源（如汽車尾氣）的可能性通常也更高。
“貧困社區的居民往往買不起更換電器的費用，或者他們租房住，無法更換電器，因為他們不擁有這些電器，”傑克遜說。“小戶型居民使用同樣的爐灶也會吸入更多汙染物。 ”
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