是滴。再來貼個重慶小麵，也是迎合美國人口味的菜嗎？

看看我九年前的舊帖子：

調味派的川菜，重口味。看看一碗重慶小麵，放多少味精和鹽？

味精是穀氨酸鈉，裏麵含鈉；正宗的重慶小麵，麵裏要用堿，堿也是鈉鹽。