辟穀自古就有兩種解釋

《莊子》的仙人餐風飲露是一種，等於基本不吃東西。

第二種是對於食物和健康的樸素觀察，認為穀物是最不健康的食品，因為是一年生或兩年生的，這些人認為吃這些短命的東西人也會短命，所以人應該吃多年生的植物，例如棗子、鬆仁等，這些樹可以長百年以上，要比一年生植物健康得多。也可以吃動物，因為動物也可以活幾年、幾十年甚至更長（例如烏龜）。南北朝時的一些人沿著這個方向走向極端，認為金石不朽，所以開始吃五石散等毒品。

除此之外，也有人觀察到，與牛羊等草食動物比，吃穀物的豬狗糞便更臭，內髒容易腐敗，所以穀物不是潔淨的食物。

幾十年前聽過美國“道學會”會長的報告，仍然是這個邏輯，他強力反對把胡羅卜稱為小人參，因為胡羅卜的生命隻有一兩年，而人參可以活千百年。

自試秘方（老玩家）也有類似的邏輯，他說雞肉不健康，因為現代工業化的肉雞的生長周期隻有幾十天，遠不如牛羊肉健康。

隻是介紹這些看法，並非本人觀點。

所有跟帖： 

• 漲姿勢！薑還是老的辣！：） -纖風- ♀ (0 bytes) () 02/15/2024 postreply 06:25:06

• 晉朝葛洪的《神仙傳》裏，記載了不少上古仙人的事跡。例如白石生，至彭祖之時，已年二千餘歲矣。常煮白石為糧。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 02/15/2024 postreply 07:19:10

• 也不是沒有道理 -seasnowman- ♂ (0 bytes) () 02/15/2024 postreply 11:03:00

• 現在各種營養成分都能分析岀來了。營養保持平衡才重要。當然要根據各人的情況進行調整。 -FollowNature- ♂ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 07:34:00