這兩種營養素長期以來都以為主要是和眼睛健康有關。我因為出現飛蚊症吃了一段時間。
最近的研究發現,患骨質疏鬆的人大都缺乏葉黃素和玉米黃素。沒有骨質疏鬆的人葉黃素和玉米黃素都不缺乏。
動物實驗和臨床發現,補充葉黃素和玉米黃素可以促進年輕人的骨骼發育並增加骨密度,但是在已經有骨質疏鬆的老年人補充葉黃素和玉米黃素卻並不能增加骨密度。
專家認為從年輕時起就保持健康的飲食習慣,包括吃足夠的富含葉黃素和玉米黃素的食品(例如甘藍、菠菜、綠菜花等綠葉菜和蛋黃),可以降低老年骨質疏鬆的風險。
有興趣的話可以看這篇英文科學論文。