其實部分人存在認知謬誤，迷信“純天然”把它與健康無汙染劃上等號，卻忽視自製釀造過程。。

卻忽視自製釀造過程和儲存中那些細菌/黴菌/毒素等汙染危害更大。防腐添加劑隻要符合食品級標準，沒啥大不了的，比那些老式製作的黃豆醬/醬油更幹淨安全。

所有跟帖： 

• 防腐添加劑符合食品級標準，這個觀點可能很誤導。這樣考慮，就很容易想明白： -6degrees- ♂ (668 bytes) () 11/05/2023 postreply 14:57:44

• 把你說的那篇貼上來看看？現在很多文章過分誇大有商業包裝炒作嫌疑，把人引入飲食焦慮陷阱 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:15:59

• 是某個視頻裏看到的，覺得說的很在理。你不覺得？至少很有邏輯，估計定量研究不會容易，就是個思路。 -6degrees- ♂ (323 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:18:56

• 唉，別網上亂看，越看越緊張驚恐，不必啥“微生物” 腸道菌群就被破壞了。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/06/2023 postreply 04:26:51