外行吃鹿茸 內行吃韭菜
這天中午的時候我一邊在廚房洗韭菜一邊聽郭德綱說書。
他好像是在侃三國之前跟觀眾扯閑雜兒，我無意間聽到了這麽幾句：
“為什麽有人花那麽多錢買燕窩，不就是小燕子啐的唾沫嗎？那玩意兒的營養跟銀耳沒什麽區別，無非就是貴，所以外行才吃燕窩，內行都吃銀耳；還有，懂中醫的都會告訴你吃人參不如吃黃芪，雖然都能強身壯體，但吃人參容易上火，黃芪是溫補的，而且價格便宜，所以外行吃人參，內行吃黃芪；同樣的道理，外行吃鹿茸，內行吃韭菜。”
以前零零碎碎聽了好多郭德綱和於謙的相聲，今天這幾句格外入耳！我看著手裏正洗著的嫩綠鮮靈的韭菜，心想，嘿，原來我喜歡這口兒不隻是因為韭菜好吃，還證明我是個內行啊！心裏一高興，今天吃的雞蛋炒韭菜就格外透著香，吃完了渾身有勁！一想買這把韭菜也沒花幾個錢，還當了一回內行，不由得對郭老師說的話深以為然。
我沒吃過鹿茸和人參，但有過一次銘心刻骨的吃燕窩的經曆。
那還是好多年前我和我爸媽去上海，正好趕上我爸過生日，我為了表達孝心，就請我爸媽去了正大廣場的一家高檔餐廳，而且給我爸點了一道很貴的燉血燕，記得好像是好幾百元一份。等燕窩端上來，才知道是那麽小小的一盅，我和我媽都嚐了一口，感覺實在沒啥味道。我爸再喝三口，那碗燕窩就見底了。
那頓飯吃完後，我越想那什麽勞什子破血燕越覺得不值。我心裏一換算，這幾百塊錢夠我買多少碗美味的餛飩，多少個香噴噴的生煎包啊！我真是個傻冒，敗家子兒，冤大頭！我爸肯定也是這麽想的，但又不好意思打擊我的孝心，所以就啥話兒都沒說。
據說燕窩的最大功效是養顏美容，無奈我和我爸吃完燕窩反而氣色都不如從前。估計是因為花了冤枉錢吃了個寂寞，鬧得他心疼我肝兒疼，氣血兩虧。後來還是吃了幾頓我媽做的包子，打鹵麵和白菜汆丸子，才慢慢補回來了。
這件事告訴我一個真理：沒生在鍾鳴鼎食之家就別張羅著過錦衣玉食的生活。再說燕窩即使真的能滋補，你也要像賈寶玉他奶奶那樣天天吃，而且吃得心安理得才行。你一個小老百姓抱著破釜沉舟的心態，抽冷子吃一頓燕窩，吃完了再後悔三天，也根本起不到養生的效果啊！
郭老師提到的黃芪，也讓我想起一件事：當年在多倫多那家律師樓工作的時候接待過一位客戶，看上去像30多歲，結果一看證件都51了。我吃驚之餘問他的養生秘訣，他告訴我他每天都蒸一點黃芪吃，還跟我說了黃芪的很多好處，可惜我當時覺悟低，聽完就忘了。
我已經決定等我寫完這篇文章我就出去買點黃芪去。反正也不貴，即使吃不出好也不至於太心疼。
我很開心今天聽到郭老師說了這麽給窮人鼓勁兒的話：咱不是窮，咱吃銀耳舍燕窩，選韭菜棄鹿茸，捧黃芪貶人參是因為咱懂行！
當然我絕對不是反對別人吃高級補品。人家有錢人花高價買東西不僅能彰顯自己的身份地位，也是對社會的貢獻。有人大把花錢才能拉動GDP, 促進就業，有利於經濟發展和社會繁榮。這是好事，更是人家的自由。
我隻是想借著郭德綱的話茬兒，提醒一下沒有能力天天吃燕窩和鹿茸的普通人：養生並不需要很有錢，高價食材也不能和營養豐富劃等號。
這世界上最養人的食品和飲品往往都是你身邊那些隨處可見，卻被你忽略甚至輕視的東西，比如白開水，比如洋蔥，比如紅薯。同理，很多賣到天價的所謂珍貴食材未必多有營養，隻是因為供需失調和地域限製才顯得稀缺，或者原本就是商家為謀暴利進行的炒作。
若幹年前， 我有一次在紐約見以前的同事，午飯的時候被幾個朋友帶到一個高大上的餐廳吃高大上的西餐。當主菜端上來的時候，風度翩翩的侍者詳細地介紹菜品和食材，他誇完了牛肉和土豆泥之後，又用熱情洋溢的語氣隆重介紹盤子裏“一種新引進的，充滿異國情調的綠葉蔬菜，這種讓本餐廳深以為傲的青菜鮮嫩多汁，甜潤爽口，而且營養極為豐富，它的名字是 - Bok Choy!"
我看著盤子裏被那個穿燕尾服的侍者吹得天花亂墜的Bok Choy，咦，這玩意兒看著怎麽這麽眼熟？這難道就是我小時候整天吃，都吃煩了的小白菜兒？
我盡量優雅地叉起一根Bok Choy吃了一口，這可不就是我們家門口的副食店一天到晚搓堆兒賣的小白菜兒嘛！
“小白菜啊，地裏黃啊，兩歲三歲沒了娘啊！” 當周圍的洋人朋友津津有味地咀嚼著Bok Choy並交口稱讚的時候，我真是感慨萬千。思來想去，不忍打斷朋友們的好興致，就一個人默默地緬懷著小白菜的淒慘身世，同時也為我麵前這些搖身一變，在曼哈頓登上了大雅之堂的Bok Choy深感慶幸。
小白菜兒這件事讓我明白了“王謝堂前燕”其實就在“尋常百姓家”。養生保健如今在國內國外都被做成了一個暴利的行業，而且各種信息，各種傳言，各種炒作，各種“科學新發現”搞得人們無所適從，不知道把錢掏出來交給誰才能讓自己和家人，尤其是下一代吃得更有營養。
其實您完全沒有必要活得那麽累，更不用為買不起高檔食材糾結。高價的不一定就是你需要的，而且由於利益的驅使，高價的東西被造假的幾率非常高，所以那些包裝精美的的燕窩，鹿茸可能是澱粉和膠水合成的，還被噴了殺蟲劑，您還還不如"蘿卜，白菜保平安“，吃個紅薯防癌，蒸個山藥補氣，吃點大蒜殺菌，喝點小米粥養養胃呢！
國外也有一個流傳甚廣的諺語：An apple a day, keeps the doctor away。我有一個非常有錢又非常低調的朋友是個健康達人，他就是這個諺語的忠實信徒。他平時從來不關注任何補品，走到哪裏都吃當地老百姓的飯菜，唯一堅持了幾十年的習慣就是每天都吃蘋果。如今七十多歲的人了還健步如飛，騎馬登山跳舞踢毽樣樣拿手，人家的養生秘訣就是隨處可見，價錢親民的蘋果！
試想一下，如果這世界上隻有三棵蘋果樹，那麽蘋果會稀缺到什麽程度，從而會被吹成什麽樣？會賣到什麽價格？什麽人才吃的上蘋果？是國王， 是首相，還是好萊塢巨星，啥時候能輪的上你和我？
所以，富豪有富豪的追求，百姓也有百姓的福氣。咱們其實用不著因為買不起燕窩，也沒人給咱送人參而鬱悶，咱應該因為到處都有賣小白菜和賣蘋果的而感到慶幸和有安全感。咱完全可以心平氣和地買，放心大膽地吃，咱不僅不用擔心營養不夠而有任何缺失，咱還應該很自豪，因為咱是內行！
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