小麥紅棗 —— 兒時的記憶

來源: 周老大於 2023-06-23 23:25:38 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (3552 bytes)

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喝了一陣子紅棗核桃茶，自然就想起了小時候吃的小麥紅棗。

生長在物質匱乏的年代，兒時的美食記憶寥寥無幾，小麥紅棗算是一個。南方冬天主要是種苜蓿養地，很少種小麥。麵粉買得到，小麥卻不容易弄到。

第一次看到小麥紅棗是鄰家一位小姐姐端著個碗在家門口吃，感到挺新鮮。回家後跟母親說了，不知道她從哪裏就買來了小麥。和紅棗煮熟後有淡淡的清香和甜味，印象挺深。

美國到處是麵粉，小麥卻也隻能網購。從亞馬遜網上看，原來小麥還有不少種類。看了半天，覺得“Hard red winter wheat”最象老家的小麥。加了紅棗煮到麥子“開花”，完全是記憶中的味道。這樣我就多了個選擇，可以喝紅棗核桃茶，也可以喝小麥紅棗湯。要是加點甘草就是甘麥大棗湯了。不過我是不喜歡用藥的，小麥紅棗就夠了。似乎對抑製胃泛酸也有點用，我已經基本上不泛酸了，除非吃得太油。