小麥紅棗 —— 兒時的記憶

 

喝了一陣子紅棗核桃茶，自然就想起了小時候吃的小麥紅棗。

 

生長在物質匱乏的年代，兒時的美食記憶寥寥無幾，小麥紅棗算是一個。南方冬天主要是種苜蓿養地，很少種小麥。麵粉買得到，小麥卻不容易弄到。

 

第一次看到小麥紅棗是鄰家一位小姐姐端著個碗在家門口吃，感到挺新鮮。回家後跟母親說了，不知道她從哪裏就買來了小麥。和紅棗煮熟後有淡淡的清香和甜味，印象挺深。

 

美國到處是麵粉，小麥卻也隻能網購。從亞馬遜網上看，原來小麥還有不少種類。看了半天，覺得“Hard red winter wheat”最象老家的小麥。加了紅棗煮到麥子“開花”，完全是記憶中的味道。這樣我就多了個選擇，可以喝紅棗核桃茶，也可以喝小麥紅棗湯。要是加點甘草就是甘麥大棗湯了。不過我是不喜歡用藥的，小麥紅棗就夠了。似乎對抑製胃泛酸也有點用，我已經基本上不泛酸了，除非吃得太油。

 

所有跟帖： 

• 再加點甘草啊 -ephd- ♂ (0 bytes) () 06/24/2023 postreply 07:01:36

• 怕是硫熏的，：） -周老大- ♂ (0 bytes) () 06/24/2023 postreply 12:57:29

• 不要在意這些細節 -ephd- ♂ (390 bytes) () 06/24/2023 postreply 14:21:31

• 謝謝分享!! 我這找小麥。 真是好多品種 -雙燕子- ♀ (0 bytes) () 06/24/2023 postreply 07:04:00

• 不用客氣 -周老大- ♂ (0 bytes) () 06/24/2023 postreply 21:39:58

• 小麥wholefood有啊，中超也有。 麥穗沒見過，麥粒是有的。 -MYTA- ♀ (129 bytes) () 06/24/2023 postreply 10:05:49

• 謝謝！以前大概沒注意 -周老大- ♂ (0 bytes) () 06/24/2023 postreply 12:57:58