不僅是日本和歐洲的飯館，就是美國的中餐館為了美國人的口味也把賣鹽的打死了，鹹的難吃，隻有一個辦法

這也是美國沒有真正的中餐館的原因，不管他們怎麽自吹是正宗的中國菜，

關鍵是美國老百姓習慣刺激強烈的口味。日本菜的問題是，主要調味品是醬油，靠鹹提味，沒有香氣。

在外吃中餐隻有一個辦法，在點菜的時候告訴服務員不要加鹽和醬油，上來的菜的鹹味就正好。