如何在小城市買到健康的備餐？

這個周末進城，所以沒有在家附近的商店買菜。有幸去了城裏的兩家店，一個是地區性店-Woodmans, 隻在IL有，另外一個就是大名鼎鼎的Whole food了。 感覺特別欣慰的是，了解到大店的優勢，同時也發現我們小城的生活也很不錯。總結一下：
–吃的方麵就這麽幾大類，新鮮蔬菜，水果，調味品，根莖類食物，蛋白類食物-豆製品，各種豆類，穀物，幹果。我們小城有Costco, Sam’s, Kroger, Schnucks, HyVee, Aldi,健康食品店， 亞洲店，印度店，中東雜貨店。
–從有機菜來講，大店的好處是選擇多，稍微新鮮一點，在我們小地方，有的時候要去2-3個店，不能完全指望一個店買夠。而且大店新產品多一些。比如今天買到鮮薑黃，和小袋子包裝的蒜，特別可心。一小袋蒜正好夠一個菜用的，已經包好了的，直接打開切一下就可以下鍋。但這些都是錦上添花，不是必須的。隔一段時間過來逛逛，體驗一下新產品就可以了。選擇多，對那些挑食的人更有幫助，比如天貝，我吃Walmart的就很開心，隊友就喜歡Woodmans裏麵一種加了些調味的。唯女子與小人為難養也，以後這話需要改一下。LOL
–Whole food裏賣的沙拉快餐很不錯，有那些健康的地中海風味的選擇，如果不在意吃涼的，可以買了在店裏坐下來吃，這讓我想起來在巴黎超市看到的那些健康快餐。但是如果在家，這些都可以自己做，也不必買外麵的。多看看也長見識，比如今天看到”Tuscan Farro”, 回頭自己在家做。
–Whole food的健康意識確實強一些，有一整盒的莓類水果，好幾種搭配起來，可以省些心思。其實我可以給他們一個建議，把Dr. Greger的daily dozen都放在一起，方便一起都買了。
–我去Whole food的麵包貨架轉了一圈，買麵包的水很深，但是隻要看碳水化合物/纖維(g), 不超過5，這一下子就把那些高糖，低纖維的麵食都篩出了。在Whole food找符合標準的麵包也很不容易呢。
–總結下來，我現在的策略是：幹的豆類，穀子，調味品，幹果全部有機，盡量網購，或者Costco. 這樣可以保證質量，種類豐富，價位上友好，而且省時間。每次買菜就直奔有機蔬菜，水果，蘑菇那邊去就完事了。商店中間那些商品很多都是包裝加工食品，太多陷阱。雖然我早就不被它們欺騙，但是我喜歡直奔主題，沒空浪費時間。魚和雞蛋基本買特定的，不太需要選擇。
–下麵一段時間研究一下各種蔬菜的搭配和烹飪方法，這樣做得又快又好吃，還健康！2023年沒準真的是我成為家庭煮婦的一年！高檔Grocery stores對我這樣有經驗的主婦已經不是必須的了。