這是百度上的

來源: 周老大 於 2023-02-16 17:56:10 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (458 bytes)

“腐乳、豆豉、豆瓣醬容易被黃曲黴汙染，是不準確的，在製作這些食物的過程中，生產者確實利用了黴變，不過產生黴變的並不是黃曲黴，這點和普洱茶類似。雖然不排除這些食物有被汙染的可能，但總體上來講可能性不大。”

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