醫學界對鹽的攝入量隻定上限，沒有下限

就是說鹽隻會攝入太多，不會攝入太少。正常人每天對鈉離子的需求量在一個雞蛋，一杯牛奶裏自然的含量就足夠了。菜裏放鹽是沒有必要的。而人對鹹味的依賴，完全出自從小養成的不良習慣：大人炒菜放鹽和醬油，小孩吃鹹的菜長大，自己做菜也會覺得沒有鹹味的不好吃，然後就這麽一代一代傳下來了。

你可以說身體好的人吃鹽不會得高血壓，但同時身體好的人不吃鹽同樣不會有任何毛病。

如果有一部分人不吃鹽導致健康問題，那麽這群人的數量遠遠少於那些因為多吃了鹽而得高血壓的人數。