健康長壽來自兩點:健康基因和健康生活方式。基因是父母給的,自己無法選擇,但每個人都可以選擇健康的生活方式。
健康生活方式無非兩點:健康飲食以及健康運動。
飲食習慣大多也是父母從小培養的,然而每個人在成年後,應該能夠選擇保持原先的飲食習慣,或者改變已經形成的不健康飲食習慣。
然而如果需要改變已經形成的不健康飲食習慣,就需要看個人的理性思維能力了。
比如大家都知道抽煙有害健康,那麽理性高的人能夠戒煙,而理性差的人就無法戒煙。大家都知道甜的,鹹的,油炸的,精白米麵等都是不健康飲食,而清淡口味,蔬菜和糙米則是健康飲食。理性高的人就能夠遠離垃圾食品,而理性差的人就隻能“明知故犯”:知道自己吃得不健康,但還是有理由:“寧願死也要飽口福”。
“寧願死也要飽口福”-這就是理性差造成的結果。一個理性強的大腦會有高度的可塑性,可以有意識地改變自己的“口福”。就算一個人以前喜歡吃甜的鹹的辣的和油炸的,但在了解到這些食品的不健康因素後,他們的理智可以下意識地去改變大腦深層的原有本能,使得他們會本能地排斥那些垃圾食品,而自然而然地去愛上清淡的蔬菜和糙米。這些人根本就不需要努力克製自己不吃垃圾食品,也不用時不時給自己“放假”去吃垃圾食品,美其名曰“偶爾吃一次沒有關係”,因為他們已經做到了從心底厭惡垃圾食品。
運動健身也一樣,需要有毅力-需要有理性來控製。少數人天生喜歡運動,然而大多數則需要把自己拖起來去健身。同樣,理性強的大腦可以有意識地改變自己大腦深層的懶惰本能,而使得自己可以本能地去喜歡運動。
可喜的是,人的大腦和肌肉一樣,越用越強大。如果大家都可以努力去增加自己的理性思維,努力用理性去改變自己大腦深層不良的本能喜好,而從本能上改變自己的飲食和運動習慣,那麽健康飲食和運動健身就變得是一種人生樂趣,而不是折磨。
我一直認為自己飲食健康-清淡,以新鮮蔬菜肉類為主,從不吃精白米麵,運動也夠-經常遊泳。但前兩年體檢發現膽固醇偏高,進入了稍微有風險的區域。醫生建議少吃紅肉,外加舉重鍛煉。牛排和羊肉本來是我最喜歡的食品,但從此開始我往魚類和雞肉轉型,並在遊泳之後開始進行舉重和引體向上等運動。前不久剛體檢,壞膽固醇下降,好膽固醇保持不變,恢複到了正常低風險區域。而且體力精力也比以前更加充沛了。
而且,作為一個父親,我希望孩子將來有個好的生活習慣,因此我一直注意培養他們健康飲食習慣以及喜歡運動。孩子們一直喜歡吃清淡的蔬菜和新鮮肉類,除了參加同學聚會以外,從來不會吃外麵的Pizza和Burger。我們的孩子們都不喜歡喝可樂,給他們可樂都倒掉去裝白水喝。老婆自己在家也做Pizza和Burger,用的都是全麥麵粉和新鮮肉類和蔬菜,無鹽或低鹽。有的時候孩子的同學來我們家玩,和我們一起吃飯,他們都不吃我們家做的菜,隻好讓他們自己到Pantry找零食充饑。
運動方麵,我或者老婆去健身房都帶上我們兩個大兒子,讓他們一起遊泳和練習器械。健身房隻容許12歲以上的孩子,因此我們幾個小的以後才能去。