你說的對，圖中的總膽固醇數值有問題，既然是總膽固醇，數值應該最高，與給出的圖形不符。早上發帖時曾為此猶豫，

但還是發了。

這方麵實驗是很少，沒有重複驗證，不知何故。我對這個問題關注了很久，找來找去，就這麽一篇。

對標準方差的問題，你提醒了，我才注意到方差確實很大。不過我覺得這個問題不太嚴重，直覺方差是應該很大。

雖然機理不清楚，但猜測卵磷脂會減小乳脒顆粒直徑（chylomicron size)， 但增大 VLDL 顆粒直徑，有助於把肝髒內的膽固醇和油脂通過 VLDL 輸出肝髒，進而改善脂肪肝。同時大顆粒 VLDL 有助降低顆粒數目，有利於下遊的 LDL 顆粒變大而顆粒數變小。這樣對心血管是有益的。

所有跟帖： 

• 我看到有人說作用原理是阻止膽固醇吸收，降膽固醇作用好像不被多數人接受。等試過的人來現身說法。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 11/10/2022 postreply 15:52:19

• 卵磷脂是有一點這個作用，但認為這個隻是機理的一部分。一種植物的類似物是可以顯著抑製腸道吸收膽固醇。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 11/10/2022 postreply 16:34:24