我現在每天一碗銀耳湯。兩款。一款是銀耳梨棗湯。另一款就是枸杞桂圓紅棗銀耳湯。遇到一個技術問題— 銀耳湯熬不出膠質。

所有跟帖： 

• 泡，撕開，擱涼水，隔水慢燉？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 19:22:20

• 和放冰糖量少有關係嗎？ -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 19:29:58

• 用壓力鍋 -LVHawaii- ♀ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 19:33:03

• 這個家裏沒有啊。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 19:42:32

• 很少，幾乎不放嗎？試試先double呢？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 19:34:12

• 比方子上建議的要少二分之一。因為我覺得桂圓和紅棗都貢獻甜味，不用放那麽多冰糖，對我來說就足夠甜了。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 19:43:54

• 用慢燉鍋最小火燜一晚上就出膠質了 -淼淼1- ♀ (0 bytes) () 10/27/2022 postreply 12:10:00