人類是少數不能自己產生維生素 C 的哺乳動物。維生素C是水溶性的，在體內很難儲存，所以需要要通過飲食經常補充。雖然在發達國家維生素C（抗壞血酸）缺乏很少見，但是由於當人體受到感染，患有慢性疾病，壓力增加或患其他疾病時，身體對於維生素C需求會增加。在這種情況下，可能需要增加飲食中維生素C攝取，或者補充維生素C來滿足身體需要。維生素C補充劑目前主要有下麵幾種：
1. 抗壞血酸，這是食物中天然維生素C 的存在形式，具有良好的生物可利用性。但是由於抗壞血酸屬於域酸性物質利，有些人腸道無法耐受高劑量。
2. 生物類黃酮添加劑維生素C，由於類黃酮具有抗氧化作用，與維生素C同時使用對於增強免疫提高維生素C作用效率有益。
3. 礦物質抗壞血酸鹽，例如抗壞血酸鈣和抗壞血酸鎂，通常被稱為“緩衝”維生素 C。這類維生素 C 可能作用較為溫和，腸道耐受性更好。然而，但是，如果大劑量使用時要考慮礦物質（鈣、鎂等）的劑量是否有超標的危險。
4.可控定時釋放維生素C膠囊，這應該是最好的。由於維生素C在體內無法儲存，最理想的維生素C服用方法是每天不同時間多次服用較小劑量的維生素C。可控定時釋放可以達到這個效果而避免多次服用帶來的不便。
5. Pureway C ™ 是一種最新的將抗壞血酸與脂質代謝物結合的維生素C形式，可以幫助抗壞血酸更快地進入細胞，增強消化吸收和利用的效率，並且可以在體內保留較長時間。
買VC最好買定時釋放維生素C。
