究竟什麽是脂溶性維生素C？有何好處？（翻譯整理+評論）

來源: doldentate1 於 2022-10-18 10:33:58 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (6703 bytes)

本文作者是一位從事營養健康的醫生，曾經兩次獲得最佳紐約時報專欄作家獎，關於脂溶性維生素C作用是否會有誇大，也許不同人會有不同看法，但是以作者的身份，不會替一款假維生素站台的。我個人認為介紹比較客觀，容易理解。其實，有關脂溶性維生素是否假維生素C應該沒有什麽好爭論的，是有的人理解能力太差，鑽牛角尖還死不認錯，為了麵子非要死扛。他的所謂維生素C的定義是幾十年前他上學時課本上的定義，而他隻會死背書，並不了解內容含義。實際上，一種活性物質有多種活性形式很普遍，如何修飾結構提供原有活性分子功能是藥物開發研究的一部分，不能說你不知道的就是不存在的。舉個例子，我鄰居群有人要給老人買手機，指定要那種老式的，因為新的老人不會用新手機。原來的手機有天線有硬式鍵盤，現在樣子變了，你說這就不是手機了？重要的是它有沒有手機的功能，而不是你認定的樣子。如果那樣，現在有人給狗穿上衣服，你非要說關於狗的定義外麵皮膚是毛，沒有衣服，所以穿上衣服的是假狗？再說一遍，不懂的東西自己去下定功夫研究，有疑問可以提出來討論，比如說，問一下大家，這個脂溶性維生素C跟原來有什麽區別，會不會i改變維生素的效用？如果你覺得全天下人都不懂，都不知道這個脂溶性維生素C是假的，就你搞明白了，拜托，這種可能性存在嗎？想起來一個笑話：有個太太在家看電視，新聞說高速公路有一輛車在逆行，提醒大家注意。太太想起來先生每天上下班走這條攻速公路，看趕快先生打電話，說你那條路上有一輛車在逆行，你看著點。先生大聲喊，我早就看見了，而且不是一輛，是幾百輛車都在逆行。

對於營養，重要的不是你吃下去的是什麽或者多少，而是你最終消化吸收如何，這也適用於維生素C補充劑。抗壞血酸，通常被稱為維生素 C，以其對身體的影響而聞名，並且一直是世界各地流行的補充劑。它的名聲大噪有充分理由的。定期服用維生素 C 補充劑有助於支持您的免疫係統、作為抗氧化劑、它促進血管健康並增強膠原蛋白。然而，傳統口服維生素 C 有個缺陷，吸收效率低。脂質體維生素 C 補充劑解決了這個問題。

許多人認為，服用維生素 C（尤其是液體維生素 C）以後，身體會自動吸收全部劑量。普遍的誤解是，你服用的越多，你得到的好處就越多。然而，研究表明，口服補充劑隻能吸收 12-14% 的維生素 C，服用超過 200 毫克的任何劑量隻能吸收 50%。身體不能吸收的多餘維生素 C 都會通過尿液排出體外！

脂質體維生素 C 是一種更有效的新的液體維生素 C 形式，旨在實現最大吸收和最佳免疫支持。這種維生素 C 以液體形式存在，然後被封裝成納米膠束。這些膠束進一步包裹在脂質體中，保護微小的維生素 C 膠束免受惡劣環境和人體腸道吸收障礙的影響。

為了更好地了解脂質體維生素 C 的結構如何增加維生素 C 的吸收，讓我們更深入地了解脂質體是什麽。

脂質體和維生素 C 組成了一個偉大的複合體。脂質體是一種充滿液體的微小氣泡，也稱為囊泡，由與細胞膜相同的材料製成。各種液體——例如用於治療多種疾病的藥物——通過脂質體“載體”輸送到全身。如果您的身體是高速公路，而維生素 C 是旅行者，那麽脂質體就是旅行者和車輛之間的一種保護裝置。當維生素 C 在脂質體內移動時，能更安全到達目的地。脂質體的存在是脂質體維生素 C 與常規口服藥丸或液體維生素 C 之間的主要區別。

脂質體是如何工作的？被脂質體包裹的維生素膠囊在到達小腸之前，脂質體會被胃酸和腸道消化酶降解，部分維生素C被釋放出來。為了確保您的身體獲得盡可能多的維生素 C，我們使用脂質體來形成磷脂保護層，這有助於這種脂質體形式的液體維生素 C 更有效地繞過您的消化過程。簡而言之，“脂質體”是利用脂質體在某些維生素和礦物質通過您的身體時保護它們的過程。

脂質體維生素 C 如何在您的身體中發揮作用 - 說明脂質體、磷脂和維生素 c 配置的信息圖 - Amy Myers MD®
磷脂的定義

How Liposomal Vitamin C Works in Your Body - Infographic illustrating the configuration of liposomes, phospholipids, and vitamin c - Amy Myers MD?

脂質體含有磷脂，如果您還記得課本上學過的的內容，磷脂是構成細胞膜的重要成分。磷脂細胞膜對於處理脂質體維生素 C 中的關鍵營養素和保護細胞免受外部環境影響至關重要。

如果你在顯微鏡下觀察脂質體維生素 C，它看起來就像洋蔥——因為它的核心周圍有許多層。磷脂雙分子層提供了保護細胞的屏障，並為各種物質跨膜提供了途徑。每個磷脂雙層都是半透性的，允許水、氧氣和二氧化碳通過，同時限製胃酸、酶和自由基等有害物質。多虧了這些磷脂雙層，您才能獲得最佳的維生素 C 吸收。

維生素C是一種水溶性維生素，這意味著它不能自然地滲透脂肪組織。它需要磷脂，例如在脂質體中發現的那些，才能變得更具生物利用度。然而，當脂質體穿過消化係統時，磷脂雙分子層開始以可控的方式慢慢剝離。膠束逐漸釋放，最終，緩衝的維生素 C 沉積在腸壁附近，可以被完全吸收，從而最大限度地提高您的身體從脂質體維生素 C 中獲得的益處。

因為脂質體維生素 C 具有磷脂保護層，它可以更快地移動到您的小腸並附著在小腸內壁的細胞上，從而將維生素 C 直接轉移到這些細胞 - 不需要轉運蛋白。這大大提供了維生素C吸收利用的效率，高達 98% 。因此，脂質體維生素 C 對我們這些想要優化吸收的人來說非常有益，因此我們可以獲得這種超級必需營養素的所有好處。