細辛是用根莖部分，沈陽藥科大學的一篇論文指出，細辛的地下部位含馬兜鈴酸較少或不含，而地上部分大多含有不同量的馬兜鈴酸。

沈陽藥科大學的一篇論文指出，細辛的地下部位含馬兜鈴酸較少或不含，而地上部分大多含有不同量的馬兜鈴酸。

天津醫科大學藥學院在1999年做過綜述，黃樟醚（有呼吸抑製的主要毒素）的含量分別是全草煎煮10分鍾、20分鍾、30分鍾後的4倍、12倍和50倍。隻要煎煮30分鍾，湯劑中殘留的黃樟醚已是安全劑量。

我們常說的道地藥材，其中細辛以遼細辛最為出名，那結果怎麽樣呢？以上各種細辛根莖馬兜鈴酸I的量都低於《中國藥典》2010年版規定標準(含馬兜鈴酸I(C17H11O7N)不得過0.001％)，葉中含有量較高，以根及根莖入藥是比較安全的。不同種細辛中馬兜鈴酸I含量差別較大，且同一種細辛地上部分和地下部分馬兜鈴酸I的量亦有較大差別。最後我們說說常見炮製方法的作用

炒焦的炮製方法明顯優於其他炮製方法。黃樟醚的量由3.72 mg/g降到1.65 mg/g，因為黃樟醚具有揮發性。馬兜鈴酸A的量1.08mg/g降到0.39mg/g，但為什麽減毒，原因尚不明確。

 

傳統使用細辛的方法有兩種，一種以《傷寒論》為首，大量應用細辛，而明代以後，強調細辛不過錢，即細辛很少應用超過3克。如今看來，前者為煎煮中藥後，其減毒作用使使用者安全，而後者強調的是生細辛不可使用超過一錢。

 

筆者查閱了近五年來對使用四種不同方法提取北細辛揮發油的成分分析的研究（甲醇提取法、水蒸氣蒸餾法、超臨界二氧化碳萃取法、超臨界二氧化碳萃取後再提取）均未檢出馬兜鈴酸