怎樣尋找野韭菜 如何辨別野韭菜 野韭菜怎麼吃

熊蔥（學名：Allium ursinum, 北美種類Allium tricoccum），又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜（bear's garlic）、野蒜菜及林地蒜，是一種野生的草本植物，為野生韭黃的近緣種，因熊喜歡采食而得名。其味道如同食用韭菜，但是氣味並不強烈。多生長於林地樹蔭，春季剛發出的第一至第五葉味道鮮嫩，適於食用，開花後口感下降。 特征 熊蔥花朵 本種屬於多年生草本植物，株高20-50厘米，植株有2-3楞形直莖，闊葉寬大伸展可達5厘米，有一條長長的柳葉刀型葉脈。花序屬於傘狀花序，一般開花5-20朵。花朵白色，呈放射狀，一般三個為一組，有6個等大小的花瓣（花被）。 分布 本種廣泛分布於歐洲大部，北亞地區的草地和林地。在林間樹蔭處即可找到。在落葉闊葉林的林地更容易生長。 葉子和花可以直接當蔬菜食用，或做成青醬，在歐洲是春季常見的野菜。

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所有跟帖： 

• 幾種有毒植物長得像野韮菜，沒采過不熟的地方不要隨便摘。重點：1.野韮菜成片擠著長；2. 揪片葉子，能聞到蒜味；3開花即老 -fuz- ♂ (127 bytes) () 04/30/2022 postreply 11:04:53

• 覺得完全沒必要搞些自己不熟悉的野菜野草去吃。危險性其實很大。 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 04/30/2022 postreply 11:30:20

• 而且種韭菜那麽容易 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/30/2022 postreply 11:48:49

• 野韭菜葉子薄，掐一葉下來搓搓，野韭菜葉有味道，介於韭黃和韭菜之間，季節的野菜和蔬菜都是最好的養生材料。 -琥珀之淚- ♀ (0 bytes) () 04/30/2022 postreply 12:19:48

• 總覺得沒變成人類種植的植物，說明不太適合當食物。 -我愛梔子花- ♀ (0 bytes) () 05/01/2022 postreply 06:08:18