哪個花椒更正宗？

買了兩包，一種泛黑一種泛紅。哪種更正宗呢？換一種問法，為什麽會有兩種的？各自用途是什麽？

所有跟帖： 

• 麻得你張不開嘴的就是正宗的 -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 04/21/2022 postreply 11:01:53

• 估計兩個都能做到。 -tryonetry- ♀ (0 bytes) () 04/21/2022 postreply 11:08:18

• 看著都應是正宗，隻是2個品種而已。紅的香氣重和麻，而青的偏清香，麻更重，看個人喜歡哪種味道。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 04/21/2022 postreply 11:11:41

• 水煮魚用青花椒，宮保雞丁用紅花椒，前者更麻 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/21/2022 postreply 11:11:45

• 都正宗。關鍵是新鮮否。新鮮的就好。不新鮮的就沒啥味道了 -這年頭誰怕誰- ♀ (0 bytes) () 04/21/2022 postreply 11:20:18

• 左邊的麻，右邊的香。中藥的花椒，多選左邊那個 -fuz- ♂ (0 bytes) () 04/21/2022 postreply 11:31:19

• 看下這裏 - 花椒、麻椒、藤椒到底有什麽區別？https://zhuanlan.zhihu.com/p/65331506 -Shubin- ♂ (102 bytes) () 04/21/2022 postreply 11:38:41

• 對我來講，沒啥區別，隻要麻得嘴發抖就成。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 04/21/2022 postreply 12:58:52

• 不懂！你買花椒幹什麽用啊？大家都是幹什麽用啊？ -lawattaction- ♀ (68 bytes) () 04/21/2022 postreply 16:00:37

• 做雞鴨魚肉都用得上吧，比如做花椒雞，鹽水鴨，燉羊腿，牛尾，還有 -Shubin- ♂ (95 bytes) () 04/21/2022 postreply 18:33:31

• 噢，好久沒做鹽水鴨了，這周末做。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 04/21/2022 postreply 23:12:24

• 這些用花椒粉或五香粉。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 04/22/2022 postreply 07:15:43

• 這個是咖啡粉和咖啡豆的區別，我隻是剛來美國時買咖啡粉 -周老大- ♂ (0 bytes) () 04/22/2022 postreply 07:33:25

• 我用來做驅蚊蟲袋，紅的味重 -似曾相識- ♀ (0 bytes) () 04/22/2022 postreply 05:18:03