是呀，但不能過量。今年再種可以在開花之前

適當摘些葉子來炒，還可以讓辣椒植株間更通透

茄科植物辣椒的葉，是一種藥食兩用的植物。辣椒葉作為藥物，具有消腫滌絡，殺蟲止癢的功效；辣椒葉可當蔬菜食用，其味甘甜鮮嫩，口感也好，完全可以當作一種綠葉蔬菜食用。

辣椒葉作為時興蔬菜，在港、澳及東南亞等地頗受歡迎，已成為暢銷食品。科研人員曾對辣椒葉的營養成分作過測試，證明辣椒葉比辣椒營養更豐富。研究顯示：辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。

1、補鈣作用：辣椒葉含鈣量是233毫克(以每100克為標準)，而“高鈣牛奶”的含鈣量隻有118毫克，具有補鈣作用。

2、驅寒溫胃：辣椒葉湯有驅寒溫胃、除濕健脾、養血、驅寒、補肝明目等功效，尤其對虛寒性胃痛有很好的作用。

3、減肥作用：辣椒葉可以燃燒脂肪，還能促進體內生產兩種酶，能一邊“說服”脂肪細胞卸載，一邊阻止脂肪過量堆積。

禁忌：

1、患有哮喘的人應當適量食用，因為辣椒堿有時會令你的哮喘複發。

2、阿司匹林服用者，因為辣椒會抑製人體對阿司匹林的吸收。

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• 像炒青菜一樣吃嗎 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 01/22/2022 postreply 20:25:58