普洱陳皮紅燒鵝腿

我做的

普洱陳皮鵝腿

普洱茶一小撮，陳皮/幹橘皮幾小塊兒，香葉（德國超市有）1片，大料和草果各一個，薑，冰糖，

幹紅葡萄酒，老抽，生抽，鹽。液體沒過鵝腿。

大火燒開，中火15分鍾，小火20分鍾，最後大火收汁，留一碗汁。

撿去調料 裝盤，澆汁

 

開會去了。。。

所有跟帖： 

• 45分鍾能煮熟嗎, 要提前浸一個晚上嗎， 怎麽撇油， 一般鵝很多油， 多謝！ 我開完了半天會 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 11/22/2011 postreply 05:17:53

• 我的那個帥鍋密封性非常好，45分鍾就熟了，事先不用浸，酒放得多一點， -什刹海- ♀ (88 bytes) () 11/22/2011 postreply 06:15:57

• 其實也是燜鵝。侯拄醬很香的。 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 11/22/2011 postreply 06:18:18

• 也不要放油，現用有皮的那麵文火煎，出油了以後放調料燜煮，全是靠鵝本身的油，最後成品不油 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 11/22/2011 postreply 06:22:21

• Danke! Ich muss gehen. bis morgen! -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 11/22/2011 postreply 06:24:04

• Danke! -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 11/22/2011 postreply 06:23:11