去年的聖誕節，試著把聖誕樹“搬”到了蛋糕卷上，雖然不完美，但是聖誕的氣氛拉滿了，過節有儀式感嗎！哈～
今年早早動手，試著把聖誕薑餅人也“搬”到蛋糕卷上，終於做成功了！不知道朋友們會喜歡嗎？我把做法分享在這裏，有喜歡的友友也快做起來吧。
這個蛋糕卷其實隻比普通蛋糕卷多了一步，那就是先把你喜歡的圖案用調好的蛋麵糊畫在烘焙油布上，接下來的做法就跟普通蛋糕卷沒兩樣了，我把所需原料和做法重點分享在這裏，具體每一步的詳細操作，看視頻會更清楚些：
所需原料如下：
雞蛋5個，低筋麵粉50克，色拉油50克，牛奶50克，白糖40克，檸檬汁5克，玉米澱粉5克，可可粉15克左右
做法重點：
1、等量麵粉，蛋清，糖粉，黃油均勻混合，在烘焙油布上臨模出聖誕薑人圖案，放入冰箱冷藏或冷凍備用
2、雞蛋五個，蛋清蛋黃分離，雞蛋清冷凍10～15分鍾，蛋黃與色拉油，牛奶，麵粉畫Z字形攪拌均勻
3、取出冷凍蛋清，加入白糖和5克檸檬汁，開電動打蛋器高速擋打發至光滑細膩，提起來呈現雞尾狀直立大尖角，看上去像圖中這樣
然後分兩次與蛋黃糊翻切拌混合均勻
4、可可粉先與等量色拉油混合攪拌到無顆粒，再與混合好的蛋麵糊混合均勻，記得打開烤箱130攝氏度提前預熱
5、取出烤盤，用一隻大號裱花袋把拌好的可可麵糊裝進去，然後擠在圖案上麵，然後振動排出氣泡，放入提前預熱的烤箱烤28～30分鍾
6、出爐自然冷卻後鋪上提前打發好的奶油卷起來，放入冰箱冷藏定型後切片即食
謝謝觀看！歡迎喜歡的朋友做起來，任何問題克留言我，感謝支持！
另外，今年還組裝了些可愛的小Reindeer, 我也貼在這裏：
