有清蒸海鮮粵菜不吃去吃平價冰凍的潮洲烏頭魚？這個dish 上檔次的粵菜館都不會有的。

有冇搞錯？  知道為什麽烏頭這種鹹淡水交界的魚要用酸梅或者鹹檸檬一起煮？因為這個魚生活在混濁的泥漿似的水域 非常重泥味  那些鹹酸配料可以掩蓋這些泥味！

去西貢吃遊水海鮮 東南亞和澳洲來的都有 不要在海邊檔吃 在鎮上的酒家吃 兩邊的都是一樣 owners. 海邊的貴 圖個氛圍。

遊水的東星班 ????光墨魚 刀蜆 比手掌還大的趴趴蝦 澳洲龍蝦… 等等 都是活的  什麽也不用 薑蒽或者蒜蓉就很好。