主要看肚臍, 就是下麵那個疤瘌。 不要凹陷, 越平越嫩。
皮的狀態跟後續保管相關, 跟摘的時候老嫩關係不大。
網上學來的, 已經好幾年沒有吃過很多籽的老茄子了。
也看季節, 夏初嫩的多,有的還有點生; 現在就老的多,挑不出來就不買了。 或者實在想吃矮子裏拔將軍。
主要看肚臍, 就是下麵那個疤瘌。 不要凹陷, 越平越嫩。
皮的狀態跟後續保管相關, 跟摘的時候老嫩關係不大。
網上學來的, 已經好幾年沒有吃過很多籽的老茄子了。
也看季節, 夏初嫩的多,有的還有點生; 現在就老的多,挑不出來就不買了。 或者實在想吃矮子裏拔將軍。
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